feykir.is | Í matinn er þetta helst | 13.10.08 | 21:16

Nokkrar góðar fiskibollu uppskriftir

Hver man ekki eftir góðu fiskibollunum sem þær amma og mamma töfruðu fram á köldum vetrarkvöldum. Þessar úr búðinni toppa þær hreinlega ekki og þó dósabollur standi fyrir sínu er fátt betra en heimagerðar fiskibollur, eldaðar af ást.

Feykir.is fann nokkrar góðar fiskibolluuppskriftir. Þeir sem luma á fleirum eru beðnir að senda þær á feykir@feykir.is
Bestu fiskibollur í heimi

 

500 gr. ýsuhakk
4 msk. heilhveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk eða súrmjólk
2 gulrætur, rifnar
1 hvítlauksrif, marið
1 lítill laukur, smátt saxaður
2 msk. steinselja (má nota þurrkaða)

Aðferð:  Öllu hrært saman, ágætt að setja í kæli í ca. 30-60 mín. Síðan eru bollur mótaðar úr deiginu, steiktar í örlítilli olíu á pönnu í ca. 7-8 mín hvoru megin.

 
Fiskibollur – Má frysta
300 gr. Þorsk- eða ýsuflök
1 egg
2 msk rasp
1 dl söxuð steinselja
1 tsk salt
½ tsk pipar
1 msk jurtasmjörlíki.
Remúlaðisósa
½dl. gaio
2 msk kapers
2 msk saxaðar salt-agúrkur
örlítið karrý.

Aðferð:
Fiskurinn skorinn í lítil stykki, hakkaður í hakkavél eða matvinnsluvél.
Egg, rasp, steinselja, salt og pipar hrært saman við hakkið.
4 bollur mótaðar úr farsinu og steiktar í smjörlíkinu ca. 3 mín á hvorri hlið.
Öllum efnum í remúlaðisósuna er hrært saman.
Borið fram með soðnum kartöflum og léttsteiktu grænmeti.
 

 

Þessar klikka sjaldan
150 gr fiskur
¼ egg
30 gr laukur
15 gr kartöflumjöl
10 gr undanrennuduft
1 tesk salt
½ tesk pipar

Steikja í 1 tesk af olíu – t.d. olía af sólþurrkuðu tómötunum.

Gott að setja 1-2 sólþurrkaða tómata og mauka þá með lauknum og fiskinum og strá svo nokkrum kornum af sesam fræum á bollurnar eftir að þær hafa verið settar á pönnuna. Það gerir mjög gott bragð.


Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Feykir.is | 20.8.14 | 14:06

Meistaranám iðnaðarmanna

Iðnnemar við útskrift frá FNV.

Fjölbrautaskóli Norðurlands vestra ætlar að bjóða upp á meistaranám iðnaðarmanna, almennan hluta, sem verður kennt á haustönn 2014 og vorönn 2015, ef næg þátttaka fæst. Gert er ráð fyrir að nám fari fram síðdegis og kennt verði í gegnum fjarfundabúnað … lesa meira


Feykir.is | 20.8.14 | 9:08

Minnisvarði um Jón S. Bergmann

farmannsljod

Á 140 ára afmælisdegi Jóns S. Bergmann, laugardaginn 30. ágúst 2014 verður afhjúpaður minnisvarði um skáldið á fæðingarstað hans, Króksstöðum í Miðfirði. Minnisvarðann gerði Erlingur Jónsson, myndhöggvari í Osló, að tilhlutan tveggja dótturbarna Jóns. Norðanátt greindi frá þessu. Í tilefni … lesa meira


Feykir.is | 20.8.14 | 8:54

Úthlutun styrkja úr Húnasjóði

Frá afhendingu styrkjanna. Mynd: Húnaþing.is

Úthlutun styrkja úr Húnasjóði árið 2014 fór fram mánudaginn 18. ágúst sl. á kaffihúsinu Hlöðunni. Samkvæmt vef Húnaþings vestra var samþykkt að styrkja eftirtalda aðila um 100.000 krónur hver: Andri Páll Guðmundsson,nemi til BA prófs í ensku Anna María Elíasdóttir, … lesa meira


Feykir.is | 20.8.14 | 8:38

Öruggur sigur ÍA í gærkvöldi

Frá leik Tindastóls og ÍA í 1. deild karla á Sauðárkróksvelli 14. júní 2014. Ljósm./BÞ

Meistaraflokkur karla hjá Tindastóli mætti liði ÍA á Norðurálsvellinum á Akranesi í gærkvöldi. Um erfiðan leik var að ræða en ÍA-menn eru í 2. sæti í riðlinum með 33 stig en Tindastólsmenn sitja í 12. og neðsta sæti með 3 … lesa meira


Feykir.is | 19.8.14 | 11:29

Kalla eftir svörum frá Heilbrigðisráðherra

Heilbrigðisstofnunin á Sauðárkróki. /BÞ

Hollvinasamtök Heilbrigðisstofnunarinnar á Sauðárkróki bíða enn eftir upplýsingum um það hvernig Heilbrigðisráðherra hyggst ná fram þeim markmiðum sem boðuð eru með sameiningu heilbrigðisstofnana frá 1. október nk. Marg oft hefur verið kallað eftir svörum við því t.d. hvernig aukið öryggi … lesa meira


Feykir.is | 19.8.14 | 11:11

Gestkvæmt á Mælifellshnjúk

Föruneyti Hólamanna á toppi Mælifellshnjúks.

Á fimmtudaginn í síðustu viku fór föruneyti Hólamanna upp á Mælifellshnjúk með það eina verkefni fyrir höndum að skipta um gestabók. Gamla bókin var búin að vera á tindinum síðan 22. ágúst 2009 og var orðin yfirfull. Til gamans má … lesa meira


Feykir.is | 19.8.14 | 11:00

Aftur heitavatnslaust í Hlíða- og Túnahverfi

skagafjardarveitur

Vegna bilunar í stofnlögn verður lokað fyrir heita vatnið í Hlíða- og Túnahverfi á Sauðárkróki að minnsta kosti frá hádegi miðvikudaginn 20. ágúst og fram eftir degi. Hugsanlegt er að vatnið fari fyrr af einstaka götum vegna jarðvinnu. Lokunin á … lesa meira


Feykir.is | 19.8.14 | 9:44

Félagsmót Léttfeta og Stíganda

lettfeti_logo

Félagsmót Léttfeta og Stíganda verður haldið laugardaginn 23. ágúst nk. á félagssvæði Léttfeta. Keppt verður í: A-flokki, B-flokki, barnaflokki, unglingaflokki, ungmennaflokki, tölti og 100m skeiði. Skráningar skulu berast á netfangið ingunnsandra@gmail.com fyrir fimmtudaginn 21. ágúst. Við skráningu þarf að koma … lesa meira