feykir.is | Í matinn er þetta helst | 13.10.08 | 21:16

Nokkrar góðar fiskibollu uppskriftir

Hver man ekki eftir góðu fiskibollunum sem þær amma og mamma töfruðu fram á köldum vetrarkvöldum. Þessar úr búðinni toppa þær hreinlega ekki og þó dósabollur standi fyrir sínu er fátt betra en heimagerðar fiskibollur, eldaðar af ást.

Feykir.is fann nokkrar góðar fiskibolluuppskriftir. Þeir sem luma á fleirum eru beðnir að senda þær á feykir@feykir.is
Bestu fiskibollur í heimi

 

500 gr. ýsuhakk
4 msk. heilhveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk eða súrmjólk
2 gulrætur, rifnar
1 hvítlauksrif, marið
1 lítill laukur, smátt saxaður
2 msk. steinselja (má nota þurrkaða)

Aðferð:  Öllu hrært saman, ágætt að setja í kæli í ca. 30-60 mín. Síðan eru bollur mótaðar úr deiginu, steiktar í örlítilli olíu á pönnu í ca. 7-8 mín hvoru megin.

 
Fiskibollur – Má frysta
300 gr. Þorsk- eða ýsuflök
1 egg
2 msk rasp
1 dl söxuð steinselja
1 tsk salt
½ tsk pipar
1 msk jurtasmjörlíki.
Remúlaðisósa
½dl. gaio
2 msk kapers
2 msk saxaðar salt-agúrkur
örlítið karrý.

Aðferð:
Fiskurinn skorinn í lítil stykki, hakkaður í hakkavél eða matvinnsluvél.
Egg, rasp, steinselja, salt og pipar hrært saman við hakkið.
4 bollur mótaðar úr farsinu og steiktar í smjörlíkinu ca. 3 mín á hvorri hlið.
Öllum efnum í remúlaðisósuna er hrært saman.
Borið fram með soðnum kartöflum og léttsteiktu grænmeti.
 

 

Þessar klikka sjaldan
150 gr fiskur
¼ egg
30 gr laukur
15 gr kartöflumjöl
10 gr undanrennuduft
1 tesk salt
½ tesk pipar

Steikja í 1 tesk af olíu – t.d. olía af sólþurrkuðu tómötunum.

Gott að setja 1-2 sólþurrkaða tómata og mauka þá með lauknum og fiskinum og strá svo nokkrum kornum af sesam fræum á bollurnar eftir að þær hafa verið settar á pönnuna. Það gerir mjög gott bragð.


Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Feykir.is | 31.7.15 | 13:04

Úrslit í firmakeppni Stíganda

Frá keppni í pollaflokki. Mynd; Magnea, Varmalæk.

Firmakeppni Stíganda fór fram í góðu veðri á Vindheimamelum á miðvikudagskvöldið 29. júlí sl. Það var fínasta þátttaka og létt yfir fólki og málleysingjum. Dómnefndin, sem var skipuð Agnari á Miklabæ, Immu á Reykjarhóli og Óla á Grófargili, komst að … lesa meira


Feykir.is | 30.7.15 | 15:45

Fréttatilkynning frá stjórn Körfuknattleiksdeildar Tindastóls

tindastoll_logo

Kæru stuðningsmenn. Þar sem mikil umræða hefur verið um ákvörðun stjórnar að senda ekki lið til keppni í meistaraflokki kvenna á næsta ári vill stjórn Körfuknattleiksdeildar Tindastóls koma eftirfarandi staðreyndum áleiðis:  1) Peningar hafa ekkert með þessa ákvörðun að gera, og stjórn … lesa meira


Feykir.is | 30.7.15 | 11:46

Árleg messa að Ábæ

240px-Ábæjarkirkja

Hin árlega messa að Ábæ er sunnudaginn 2. ágúst kl. 14. Sr. Gísli Gunnarsson í Glaumbæ flytur prédikun. Ábæjarmessan er alltaf vel sótt, bæði af Skagfirðingum og ferðamönnum. Vegslóði er fram að Ábæ sem er fær jeppum og vel útbúnum bílum. … lesa meira


Feykir.is | 30.7.15 | 9:42

Tap á heimavelli

tindastoll - fylkir kvk 018

Meistaraflokkur Tindastóls tóku á móti liði Njarðvíkur í heimaleik á Sauðárkróksvelli í gærkvöldi. Lokatölur voru 2-1 fyrir Njarðvíkingum sem skutust upp í 9. sæti deildarinnar með 14 stig og Tindastóll datt í það 10. með 13 stig. Bæði lið komu … lesa meira


Feykir.is | 30.7.15 | 9:24

Skagafjörður gæðaáfangastaður Íslands 2015

matarkistan_logo

Sveitarfélagið Skagafjörður hefur verið útnefnt sem gæðaáfangastaður Íslands 2015 fyrir verkefnið Matarkistan Skagafjörður. Þetta ákvað valnefnd EDEN verkefnisins á Íslandi,. Evrópska EDEN verkefnið stendur fyrir „European Destination of Excellence“ en Ferðamálaskrifstofa er aðili að verkefninu fyrir Íslands hönd. Markmið verkefnisins er … lesa meira


Feykir.is | 29.7.15 | 11:40

Heimaleikur hjá Stólunum í kvöld

fotbolti_tin_magni-1421

Meistaraflokkur Tindastóls tekur á móti liði Njarðvíkur í heimaleik á Sauðárkróksvelli kl. 20.00 í kvöld. Strákarnir í Tindastól eru í 9. sæti í deildinni með 13 stig en Njarðvík í því 11. með 11 stig, og því er um mikilvægan … lesa meira


Feykir.is | 29.7.15 | 10:44

Flemming-pútt á Hvammstanga – úrslit

HVT2015 029

Flemming-pútt fór fram á Hvammstanga 24.júlí sl. en þetta er í fimmta sinn sem mótið er haldið. Fyrsta árið var það skömmu eftir Landsmót UMFÍ 50+, en tvö síðustu skiptin hefur mótið verið haldið í tengslum við héraðshátíðina Eldur í … lesa meira


Feykir.is | 28.7.15 | 14:03

Karlareið til heiðurs konum

Frá karlareið á Svínavatni 2014. Mynd: Neisti.net.

Í tilefni þess að 100 ár eru liðin síðan forfeður okkar veittu konum þessa lands aukið frelsi er ætlunin að heiðra minningu þeirra og slá í karlareið  þann 8 ágúst. Riðið verður frá Laufskálarétt upp Víðinesdal yfir Almenningsháls ofan í Kolbeinsdal … lesa meira