feykir.is | Í matinn er þetta helst | 13.10.08 | 21:16

Nokkrar góðar fiskibollu uppskriftir

Hver man ekki eftir góðu fiskibollunum sem þær amma og mamma töfruðu fram á köldum vetrarkvöldum. Þessar úr búðinni toppa þær hreinlega ekki og þó dósabollur standi fyrir sínu er fátt betra en heimagerðar fiskibollur, eldaðar af ást.

Feykir.is fann nokkrar góðar fiskibolluuppskriftir. Þeir sem luma á fleirum eru beðnir að senda þær á feykir@feykir.is
Bestu fiskibollur í heimi

 

500 gr. ýsuhakk
4 msk. heilhveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk eða súrmjólk
2 gulrætur, rifnar
1 hvítlauksrif, marið
1 lítill laukur, smátt saxaður
2 msk. steinselja (má nota þurrkaða)

Aðferð:  Öllu hrært saman, ágætt að setja í kæli í ca. 30-60 mín. Síðan eru bollur mótaðar úr deiginu, steiktar í örlítilli olíu á pönnu í ca. 7-8 mín hvoru megin.

 
Fiskibollur – Má frysta
300 gr. Þorsk- eða ýsuflök
1 egg
2 msk rasp
1 dl söxuð steinselja
1 tsk salt
½ tsk pipar
1 msk jurtasmjörlíki.
Remúlaðisósa
½dl. gaio
2 msk kapers
2 msk saxaðar salt-agúrkur
örlítið karrý.

Aðferð:
Fiskurinn skorinn í lítil stykki, hakkaður í hakkavél eða matvinnsluvél.
Egg, rasp, steinselja, salt og pipar hrært saman við hakkið.
4 bollur mótaðar úr farsinu og steiktar í smjörlíkinu ca. 3 mín á hvorri hlið.
Öllum efnum í remúlaðisósuna er hrært saman.
Borið fram með soðnum kartöflum og léttsteiktu grænmeti.
 

 

Þessar klikka sjaldan
150 gr fiskur
¼ egg
30 gr laukur
15 gr kartöflumjöl
10 gr undanrennuduft
1 tesk salt
½ tesk pipar

Steikja í 1 tesk af olíu – t.d. olía af sólþurrkuðu tómötunum.

Gott að setja 1-2 sólþurrkaða tómata og mauka þá með lauknum og fiskinum og strá svo nokkrum kornum af sesam fræum á bollurnar eftir að þær hafa verið settar á pönnuna. Það gerir mjög gott bragð.


Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Feykir.is | 25.10.14 | 13:25

Sviðamessurnar orðnar 37 á 14 árum

svidamessa matur rr

Hinar árlegu sviðamessur húsfreyjanna á Vatnsnesi fóru fram í Hamarsbúð um síðustu helgi og helgina þar á undan. Að sögn Kristínar Jóhannesdóttur í Gröf á Vatnsnesi var mætingin heldur minni en oft hefur verið, enda æ fleiri aðilar farnir að … lesa meira


Feykir.is | 25.10.14 | 9:07

Skagaströnd í Útsvari

utsvar

Lið Skagastrandar tekur nú þátt í Útsvari í fyrsta sinn og er meðal þeirra 24 liða sem keppa í þessum sívinsæla spurningaleik RÚV í vetur. Í fyrstu um ferð mæta Skagstrendingar liði Borgarbyggðar og fer viðureignin fram 7. nóvember næstkomandi. … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 14:58

Gaf 50 þúsund til Bleiku slaufunnar

armbond skvetta handverk

Skagfirðingurinn Hólmfríður Lilja Böðvarsdóttir hjá Skvetta handverki hannaði og seldi falleg armbönd með Bleiku slaufunni á 2.000 kr. í október. Af hverju seldu armbandi rann 1.000 kr. til styrktar Krabbameinsfélagsins. Hólmfríður kom við hjá Krabbameinsfélaginu á föstudaginn og afhenti 50.000 … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 14:15

Síðustu forvöð að sjá Emil á Króknum

Emil i Kattholti (93)

Um helgina eru síðustu forvöð að sjá sýninguna Emil í Kattholti í uppfærslu Leikfélags Sauðárkróks. Bætt var við þremur sýningum vegna góðrar aðsóknar og verða þá alls ellefu sýningar. Aukasýningarnar verða í dag, föstudag, laugardag og sunnudag. Nánari upplýsingar hér að … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 14:12

Lyftuhús væntanlegt í Safnahús Skagfirðinga

Aðgengi að Safnahúsi Skagfirðinga mun taka stakkaskiptum með hinu nýja lyftuhúsi.

Í september voru opnuð tilboð í uppsetningu lyftu og endurbætur á Safnahúsi Skagfirðinga, sem hýsir Héraðsskjala- og Héraðsbókasöfn Skagfirðinga. Kostnaðaráætlun var uppá 76.845.855 krónur og bárust tvö tilboð í verkið. Annað var frá K-tak ehf. að upphæð 78.874.901 (102,6%) en … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 11:15

FNV fær viðurkenningu fyrir Evrópuverkefni

fnv evropu

Dagana 1.-3. október s.l. fór fram árleg ráðstefna á vegum Evrópusambandsins sem kallast SME Assembly. Samkoman var að þessu sinni haldin í Napólí á Ítalíu. Á þessar samkomu voru samankomnir um 800 þátttakendur víða að úr Evrópu þar sem megin … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 11:03

Ályktanir samþykktar á ársþingi SSNV

hvammstangi_vetrarmynd (3)

Eins og fram hefur komið í Feyki og hér á vefnum var 22. ársþing SSNV haldið á Hvammstanga 16.-17. október 2014. Ýmsar ályktanir voru samþykktar á þinginu og verða þeim gerð skil hér á vefnum næstu daga. Ein af ályktunum … lesa meira


Feykir.is | 24.10.14 | 10:02

Tillaga að aðalskipulagsbreytingu

Gönguskarðsá. Mynd: nat.is.

Skipulags- og bygginganefnd samþykkti á fundi sínum 15. okt síðastliðinn að kynna verkefnislýsingu skipulagsgerðar og umhverfismats fyrir tillögu að aðalskipulagsbreytingu. Breytingin er fólgin í landnotkun innan þéttbýlis á Sauðárkróki vegna fyrirhugaðrar endurbyggingar Gönguskarðsárvirkjunar. Gögn liggja frammi til kynningar á vefsíðu … lesa meira