feykir.is | Í matinn er þetta helst | 13.10.08 | 21:16

Nokkrar góðar fiskibollu uppskriftir

Hver man ekki eftir góðu fiskibollunum sem þær amma og mamma töfruðu fram á köldum vetrarkvöldum. Þessar úr búðinni toppa þær hreinlega ekki og þó dósabollur standi fyrir sínu er fátt betra en heimagerðar fiskibollur, eldaðar af ást.

Feykir.is fann nokkrar góðar fiskibolluuppskriftir. Þeir sem luma á fleirum eru beðnir að senda þær á feykir@feykir.is
Bestu fiskibollur í heimi

 

500 gr. ýsuhakk
4 msk. heilhveiti
1 tsk. salt
1/2 tsk. pipar
1 egg
150 ml. AB mjólk eða súrmjólk
2 gulrætur, rifnar
1 hvítlauksrif, marið
1 lítill laukur, smátt saxaður
2 msk. steinselja (má nota þurrkaða)

Aðferð:  Öllu hrært saman, ágætt að setja í kæli í ca. 30-60 mín. Síðan eru bollur mótaðar úr deiginu, steiktar í örlítilli olíu á pönnu í ca. 7-8 mín hvoru megin.

 
Fiskibollur – Má frysta
300 gr. Þorsk- eða ýsuflök
1 egg
2 msk rasp
1 dl söxuð steinselja
1 tsk salt
½ tsk pipar
1 msk jurtasmjörlíki.
Remúlaðisósa
½dl. gaio
2 msk kapers
2 msk saxaðar salt-agúrkur
örlítið karrý.

Aðferð:
Fiskurinn skorinn í lítil stykki, hakkaður í hakkavél eða matvinnsluvél.
Egg, rasp, steinselja, salt og pipar hrært saman við hakkið.
4 bollur mótaðar úr farsinu og steiktar í smjörlíkinu ca. 3 mín á hvorri hlið.
Öllum efnum í remúlaðisósuna er hrært saman.
Borið fram með soðnum kartöflum og léttsteiktu grænmeti.
 

 

Þessar klikka sjaldan
150 gr fiskur
¼ egg
30 gr laukur
15 gr kartöflumjöl
10 gr undanrennuduft
1 tesk salt
½ tesk pipar

Steikja í 1 tesk af olíu – t.d. olía af sólþurrkuðu tómötunum.

Gott að setja 1-2 sólþurrkaða tómata og mauka þá með lauknum og fiskinum og strá svo nokkrum kornum af sesam fræum á bollurnar eftir að þær hafa verið settar á pönnuna. Það gerir mjög gott bragð.


Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá. Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Feykir.is | 22.12.14 | 9:09

14 svæði af 22 samþykkt sem þjóðlendur

Skjáskot af vef óbyggðanefndar.

Óbyggðanefnd kvað á föstudaginn upp úrskurði í ágreiningsmálum um 22 þjóðlendur í Húnavatnssýslu vestan Blöndu ásamt Skaga. Fallist var á kröfur ríkisins um að fjórtán af þessum svæðum yrðu þjóðlendur en átta þeirra var hafnað. Þjóðlendur eru í eigu ríkisins … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 22:07

Jólalegt á Króknum í gær

_MG_1528

Það fór aldrei svo að storminn lægði ekki – í það minnsta í nokkra klukkutíma. Ágætis veður var í gær á Norðurlandi vestra og ljósmyndari Feykis tók myndavélina með sér einn, tvo rúnta um Krókinn af því tilefni. Snjónum hefur … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 21:15

Kosning um Mann ársins 2014 á Norðurlandi vestra

Feykir

Eins og undanfarin ár geta íbúar á Norðurland vestra kosið mann ársins, úr hópi þeirra sem tilnefndir voru af lesendum Feykis og Feykis.is. Í þetta skiptið fengu sjö aðilar tilnefningu til titilsins og sumir reyndar fleiri en eina og fleiri … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 12:12

Blóðsykursmælingar á Skagaströnd

lionskl blonduosi

Lionsklúbbur Skagastrandar ætlar að bjóða upp á ókeypis blóðsykursmælingar í tengslum við skötuveisluna í Fellsborg á Þorláksmessu. Verkefnið er unnið í samstarfi við Heilsugæsluna á Skagaströnd. Í tilkynningu frá Lionsklúbbnum segir að mælingar á blóðsykri sé tiltölulega einföld mæling sem … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 12:07

Piparkökuhúsakeppni í Varmahlíðarskóla

pipar

Í gærmorgun kusu nemendur og starfsfólk sigurvegara í hinn árlegu piparkökuhúsakeppni Varmahlíðarskóla. Ekki mátti tæpara standa þar sem óveðursdagar höfðu tafið bæði undirbúning keppninnar og kosninguna. Allir í skólanum fengu tíma til að skoða húsin – eða frekar bakstursverkin – … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 11:58

Fjölbreytt aðventudagskrá í Skagafirði

2014-12-17 14.06.26

Það er hvítt og jólalegt um að litast í Skagafirði þessa dagana. Þessa síðustu helgi fyrir jól er margt um að vera í firðinum og enginn ætti að þurfa að sitja auðum höndum. Dagskrá aðventunnar birtist í Sjónhorninu og einnig … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 11:11

Góður sigur Tindastóls í síðasta leik fyrir jól

umft_krokodillinn_ferh

Skallagrímsmenn komu í heimsókn í Síkið í gærkvöldi og léku við lið Tindastóls í Dominos-deildinni í körfubolta. Gestirnir voru ólseigir til að byrja með og stóðu vel í Stólunum en í síðari hálfleik tóku heimamenn öll völd og fögnuðu sigri, … lesa meira


Feykir.is | 19.12.14 | 9:27

Þæfingur og snjóþekja

Allir vegir á Norðurlandi vestra eru færir, nema vegurinn fyrir Skaga.

Þæfingsfærð er á Holtavörðuheiði, í Hegranesi og á Siglufjarðarvegi. Hálka er á öðrum vegum í Skagafirði og Austur-Húnavatnssýslu en krap eða snjóþekja á vegum í Vestur-Húnavatnssýslu. Vegurinn fyrir Skaga er ófær.  Veðurstofan spáir norðan 10-18 m/s í dag. Snjókoma um … lesa meira