Helgargóðgætið - Góðir gersnúðar
Ég sá um daginn uppskrift af gersnúðum með yfirskriftinni "Geggjaðir heimabakaðir snúðar – miklu betri en þessir úr bakaríinu" og ég á stundum erfitt með mig þegar svona stórar staðhæfingar eru settar fram, þá var ég ekki lengi að setja í þessa uppskrift. Góðir eru þeir en ég er ekki sammála að þeir séu betri en þessir úr bakaríinu því ég er mikill aðdáandi snúðanna frá Sauðárkróksbakaríi. En fyrir þá sem vilja mjúka heimabakaða kanilsnúða þá er þessi uppskrift alveg tilvalin.
700 gr. hveiti
1 ½ tsk. salt
4 tsk. þurrger
80 gr. sykur
4 dl. volgt vatn
1 dl. jurtaolía
Kanilfylling
5 msk. sykur
5 msk. púðursykur
2 msk. kanill
Blandið þessu öllu saman í skál.
Aðferð
Setja öll þurrefnin í hrærivélaskálina og blanda saman með króknum. Síðan er bætt við öllum vökvanum og hrærið varðlega á meðan. Auka hraðann aðeins og hrærið í 5 min. Síðan er þetta látið hefast í 30 min. og rakt stykki sett yfir á meðan. Þegar þessi tími er liðinn þá er deigið tekið úr skálinni og sett á hveitistráða borðplötuna. Fletjið deigið út í góðan ferhyrning og setjið fyllinguna jafnt yfir deigið. Gott er að væta deigið undir sykrinum aðeins – ekki of mikið samt. Rúllið svo deiginu upp í lengju og lokið köntunum með þvi að pensla með vatni. Skerið í hæfilega snúða og raðið á plötuna. Þessi uppskrift er sirka 25-30 snúðar ef þeir eru skornir í 1 cm þykkt og fyllir sirka þrjár ofnplötur. Ofninn er hitaður í 50°c - undir og yfirhita. Úðið svo snúðana með volgu vatni og setjið inn. Látið hefast í ofninum í 45-50 min. Skiptið plötunum á korter fresti inn í ofninum, settu neðstu efst og svo koll af kolli. Gott að úða yfir þá þegar þú skiptir plötunum. Þegar þessi tími er liðinn þá tekur þú plöturnar út og hækkar ofninn upp í 220°c og bakar síðan snúðana í ca. 10-12 mín, fylgist vel með. Ég bakaði eina plötu í einu! Að lokum setur maður súkkulaðiglassúr ofaná þegar þeir hafa kólnað. Ég vil taka það fram að þeir eru bestir sama dag og þeir eru bakaðir, daginn eftir verða þeir pínu seigir og mæli ég þá frekar með því að frysta þá strax, án glassúr, ef þeir verða ekki borðaðir strax.
Glassúr – bara á nokkra snúða!
2 msk. flórsykri
2 ms. kakó
1 msk. mjólk eða vatn
betra er að hafa glassúrinn í þykkari kantinum
Verði ykkur að góðu
kveðja
Siggasiggasigga
Fleiri fréttir
-
Það verður hasar í Síkinu í kvöld
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 18.04.2024 kl. 11.29Það er stórleikur í Síkinu í kvöld því þá fer fram fjórði leikurinn í einvígi Tindastóls og Snæfells í baráttunni um sæti í efstu deild. Stólastúlkur standa vel að vígi, eiga heimaleikinn í kvöld þar sem liðið getur tryggt sér 3-1 sigur í einvíginu. Það væri því vel við hæfi að sýna liðinu alvöru stuðning og fjölmenna í Síkið.Meira -
Mikilvægi tækninnar til byggðarþróunar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 18.04.2024 kl. 10.09Arnar Már Elíasson, forstjóri Byggðastofnunar, sagði í erindi sínu að á ársfundi Byggðastofnunar, sem fram fór í Bolungarvík í gær, að í landsbyggðunum fari fram mikilvægustu atvinnuvegir Íslands, öll orkuöflun landsins, þar sé matvælaframleiðslan, öll stóriðjan og stærstur hluti ferðamennskunnar.Meira -
Lið Grunnskóla Húnaþings vestra komið í úrslit Skólahreysti
feykir.is Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla, Mannlíf 17.04.2024 kl. 18.40Í dag tók lið Grunnskóla Húnaþings vestra þátt í hasarnum sem Skólhreysti er en keppnin fór fram í Laugardagshöll og var sýnd í beinni útsendingu á RÚV. Það var ekki að spyrja að því að Húnvetningarnir komu, sáu og sigruðu sinn riðil og hafa því tryggt sér sæti í úrslitum keppninnar sem fara fram 25. maí.Meira -
Stólarnir ráðast ekki á garðinn þar sem hann er lægstur
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 17.04.2024 kl. 16.41„Þetta er spennandi leikur sem allir strákarnir hlakka til!“ sagði Dominic Furness, þjálfari karlalið Tindastóls, en dregið var í 32 liða úrslitum Mjólkurbikars karla í knattspyrnu nú í vikunni. Verkefnið sem Stólarnir fengu var ekki það þægilegasta, útileikur á Akranesi gegn Bestu deildar liði ÍA.Meira -
Samvinna er lykillinn að góðri útkomu
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 17.04.2024 kl. 14.01Viðbragðsaðilar á Norðurlandi vestra stefna á hópslysaæfingu þann 11. maí næstkomandi. Í gær hittist hluti hópsins í húsnæði Krútt á Blönduósi og æfði viðbragð annars vegar við flugslysi og hins vegar rútuslysi þar sem settar voru upp tvær borðæfingar. Frá því segir á Facebook-síðu Lögreglunnar á Norðurlandi vestra að æfingar gærdagsins hafi verið undirbúningur fyrir stóru æfinguna í maí en samvinna er að sjálfsögðu lykilinn að góðri útkomu. „Samhæft viðbragð skilar betri þjónustu til borgaranna,“ segir í færslunni. Feykir forvitnaðist aðeins um æfinguna hjá Ásdísi Ýr Arnardóttur, sérfræðingi hjá LNV.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.