Japanskur kjúklingaréttur og Súkkulaði-karamelludraumur
„Við kjósum að hafa eldamennskuna fljótlega og þægilega og deilum því með lesendum þessum bráðgóðu og einföldu uppskriftum,“ segja matgæðingarnir í 7. tölublaði Feykis árið 2015, þau Hjálmar Björn Guðmundsson og Ingibjörg Signý Aadnegard, á Blönduósi.
Hjálmar og Ingibjörg Signý bjóða upp á gómsætar uppskriftir af japönskum kjúklingarétti og súkkulaði-karamelludraumi.
Aðalréttur
Japanskur kjúklingaréttur
4 kjúklingabringur
Sósa:
½ bolli olía
¼ bolli balsamic edik
2 msk sykur
2 msk sojasósa
Aðferð:
Þetta er soðið saman í um eina mínútu. Kælt og hrært í annað slagið meðan það kólnar (ef ekki er hrært þá skilur sósan sig).
Þurrristað á pönnu:
1 poki núðlur, ekki kryddið. Núðlurnar eru brotnar í smáa bita og þær ristaðar fyrst
3-4 msk möndluflögur eða eftir smekk
1-2 msk sesamfræ eða eftir smekk
Þetta er síðan kælt.
Grænmeti:
1 poki klettasalat
tómatar eftir smekk (kirsuberja tómatar)
1 mangó
1 lítill rauðlaukur
Aðferð:
Kjúklingabringurnar eru skornar í ræmur og snöggsteiktar í olíu. Thai sweet chili sósu er hellt yfir og látið malla í smá stund.
Allt er svo sett í skál í þessari röð:
grænmeti
núðlur, möndlur, sesamfræ
kjúklingaræmur
sósa
Eftirréttur
Súkkulaði-karamelludraumur
50 g smjör
100 g súkkulaði 70%
3 egg
3 dl sykur
1 tsk vanilludropar
1 ½ dl hveiti
1 tsk salt
Aðferð:
Bræðið smjör og súkkulaði yfir vatnsbaði. Þeytið egg og sykur og blandið vanilludropunum saman við. Því næst er þurrefnunum blandað varlega saman við eggjablönduna. Að lokum er öllu blandað saman, deiginu hellt í form og kakan bökuð í 15 mínútur við 175°C.
Á meðan kakan bakast til hálfs er eftirfarandi hitað í potti:
50 g smjör
1 dl púðursykur
2 msk mjólk
Aðferð:
Setjið smjör og púðursykur í pott. Mjólkin er sett síðust og blandan látin sjóða í um eina mínútu. Kælið blönduna örlítið. Þegar kakan hefur verið í ofninum í 15 mín. er hún tekin út. Stráið pekanhnetum og kasjúhnetum yfir kökuna og hellið púðursykurskaramellunni yfir. Bakið áfram í aðrar 15 mínútur.
Kakan er best nýbökuð og má alls ekki bakast of lengi því hún á að vera blaut í miðjunni. Fallegt er að fegra kökuna með jarðaberjum. Berið fram með ís eða þeyttum rjóma.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Venju samkvæmt er Stólastúlkum spáð falli
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 19.04.2024 kl. 15.44Það eru nokkrir fjölmiðlar sem spá fyrir tímabilið í Bestu deild kvenna í knattspyrnu og jafnan er liði Tindastóls spáð falli, ýmist 9. eða 10. sæti. Í árlegri spá fyrirliða, þjálfara og forráðamanna er liðinu spáð níunda sæti en liði Keflavíkur því neðsta. Íslandsmeisturum Vals er aftur á móti spáð titlinum og Blikum öðru sæti. Grönnum okkar í Þór/KA er síðan spáð þriðja sætinu.Meira -
Við erum ótrúlega rík af fólki | LS Lulla í spjalli
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Mannlíf 19.04.2024 kl. 14.40„Litla hryllingsbúðin er skemmtilega fjölbreytt verk með miklum söng og er skemmtileg dramatísk hrollvekja,“ segir Sigurlaug Dóra Ingimundardóttir (Lulla), formaður Leikfélags Sauðárkróks, þegar Feykir spyr hana hvað hún geti sagt um Sæluvikustykki LS þetta árið. Æfingar standa nú yfir en frumsýnt verður í Bifröst á Sauðárkróki sunnudaginn í Sæluviku en samkvæmt áreiðanlegum heimildum Feykis er hér um að ræða 146. sýningu Leikfélags Sauðárkróks frá því það var endurvakið árið 1941.Meira -
Alvarleg vanræksla á nautgripum kærð til lögreglu
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 19.04.2024 kl. 10.05Í tilkynningu á vef Matvælastofnunar er greint frá því að MAST hafi kært til lögreglu alvarlega vanrækslu eftir að 29 nautgripir fundust dauðir í gripahúsi við eftirlit á lögbýli á Norðurlandi vestra. Í kjölfarið aflífuðu starfsmenn stofnunarinnar 21 grip til viðbótar á staðnum sökum slæms ástands, allt gripi sem voru hýstir í húsinu.Meira -
Nærandi ferðaþjónusta | Freyja Rut Emilsdóttir skrifar
feykir.is Skagafjörður, Aðsendar greinar 19.04.2024 kl. 09.03Nærandi ferðaþjónusta er hugtak sem fær sífellt meiri athygli í umræðunni bæði hér á Íslandi sem og um heim allan. Hugtakið felur í sér markvissar aðgerðir sem fólk og fyrirtæki geta gripið til með það að markmiði að hafa jákvæð áhrif á nærumhverfi og náttúru og skilja þannig við áfangastaðinn, samfélagið og náttúruna í betra ástandi en áður. Þannig er farið skrefi lengra en sjálfbærni þar sem markmiðið er að skilja ekki við umhverfið í verra ástandi en áður og ganga ekki á auðlindir framtíðar.Meira -
Liðsheildin skilaði þessum sigri - segir Helgi þjálfari
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 19.04.2024 kl. 03.09„Þessi leikur var mjög jafn og spennandi allan tímann, algjör naglbítur tveggja góðra liða sem bæði lögðu allt i að vinna,“ sagði Helgi þjálfari Margeirs þegar Feykir bað hann að lýsa leik Tindastóls og Snæfells í gærkvöldi. „Frábær stemning í húsinu en Snæfell var með flotta stuðningsmannasveit og Síkið vel mannað og stuðningsmannasveitin í essinu sínu,“ en samkvæmt leikskýrslu voru um 300 áhorfendur í húsinu sem gerist ekki á hverjum degi í kvennaboltanum.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.