Í matinn er þetta helst | Feykir.is

Gúllassúpa og ostakaka | Matgæðingur Feykis

Sun, 26 Jul 2026 09:00:00 +0000

Guðmundur Þór og Jóhanna. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 11 voru Guðmundur Þór og Jóhanna Friðriksdóttir en þau búa á Arnarholti ásamt börnunum Arnheiði Kristínu, Elísu Hebbu og Kristni Erni, sem er reyndar að mestu fluttur að heiman. Guðmundur er húsasmíðameistari og starfar sem framkvæmdastjóri trésmiðjunnar Stíganda á Blönduósi. Jóhanna er reiðkennari og þjálfari og starfar heima á Arnarholti við þjálfun hrossa og reiðkennslu. Síðustu ár hafa þau unnið mikið að því að bæta aðstöðu til þjálfunar hrossa og eru nú komin með gott hesthús með pláss fyrir um 30 hross og góða reiðskemmu til þjálfunar.

Kjúklingur í ofni og vinsælasti eftirrétturinn | Matgæðingar Feykis

Sat, 25 Jul 2026 13:26:00 +0000

Láki og Soffía. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 10 voru Soffía Helga Valsdóttir og Þorlákur Snær Helgason á Króknum. „Við erum aðfluttir Skagfirðingar,“ segir Soffía brosandi og heldur áfram, „en Láki er Akureyringur og ég er Reykvíkingur. Við komum hingað frá Akureyri árið 2018 þegar Láki hóf störf sem aðstoðar slökkviliðsstjóri hjá Brunavörnum Skagafjarðar. Til að byrja með leigðum við hús en keypt um svo í Víðihlíðinni á Króknum í miðjum Covid faraldri.“ Soffía og Láki eiga fjögur börn, Val Snæ og Axel Örn, þeir eru komnir yfir tvítugt og búa fyrir sunnan, en Lóa Dröfn, 15 ára, og Hrafnkell Máni, 12 ára, búa með þeim á Króknum.

Taco súpa og eplakaka | Matgæðingar Feykis

Sun, 05 Jul 2026 09:22:00 +0000

Steinunn Valdís og Sigurður Ingi. Hvar ætli þau séu stödd? AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 8 voru Steinunn Valdís Jónsdóttir og Sigurður Ingi Ragnarsson og eiga þau fjögur börn; Brynjar Loga, Kristinn Frey, Ingu Sólveigu, Veigar Þór og tengdabörnin eru tvö, Almar Atli og Kristín Lilja. Steinunn og Sigurður búa á Sauðárkróki og Steinunn vinnur í sundlauginni á Króknum og Siggi vinnur sem raflagnahönnuður á Tengli og kennir líka við Fjölbrautaskóla Norðurlands vestra.

Lambakjötsréttur og kjúllaréttur | Matgæðingar Feykis

Sat, 04 Jul 2026 09:14:00 +0000

Erna og Sindri. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 7 voru Erna Reynisdóttir og Sindri Sigfússon á sveitabænum Breið í Lýtingsstaðahreppi hinum forna. Erna og Sindri eiga fjögur börn Óla, Jórunni, Arneyju, Sif og tengdabörnin Helgu, Baldur, Þórð og Daníel. Barnabörn Ernu og Sindra eru níu talsins sem eru öll við hestaheilsu og hvað getur maður beðið um meira, segir Erna brosandi og bætir því við að það séu forréttindi að búa í sveit.

Rjómalagað pasta og frönsk súkkulaðikaka | Matgæðingur Feykis

Sun, 28 Jun 2026 09:23:00 +0000

Inga Sólveig og Almar Atli. AÐSEND MYND" />

Matgæðingur vikunnar í tbl. 6 fékk áskorun frá vinkonu sinni, Kristey Rut, en það er körfuboltasnillingurinn Inga Sólveig Sigurðardóttir frá Sauðarkróki. Gaman er að segja frá því að Inga Sólveig var nú á dögunum að skrifa undir samning við Tindastól fyrir komandi átök í haust. Inga Sólveig og kærastinn hennar, Almar Atli Ólafsson frá Litla-Felli á Skagaströnd, búa á Króknum. Almar Atli starfar hjá Þ. Hansen en Inga Sólveig stundar nám í hjúkrunarfræði við Háskólann á Akureyri.

Tælensk risarækjusúpa og bleikjutaco | Feykir mælir með..

Sat, 27 Jun 2026 09:13:00 +0000

Risarækjusúpa. Mynd: MBL.is" />

Eru ekki flestir að reyna að borða hollt og gott í sumar? Allir á fullu í ræktinni og eru aldeilis búnir að setja sér markmið með að skafa af sér aukakílóin? Þá er kominn tími á að Feykir mæli með tveimur hollum og góðum réttum fyrir þá sem hafa áhuga á að prufa eitthvað nýtt í kvöldmatinn. Fyrri uppskriftin er matarmikil og bragðgóð súpa og seinni uppskriftin sameinar það besta úr íslenskri náttúru og mexíkóskri matargerð. Uppskriftirnar eru af mbl.is sem og myndirnar.

Þjóðlegar sumartertur sem allir verða að prufa | Feykir mælir með

Wed, 17 Jun 2026 09:00:00 +0000

Marengstertan. MYND: GOTTERI" />

Ef þú ætlar ekki að skella þér á eitt af þessum rómuðu kökuhlaðborðum sem verða í boði í dag þá er tilvalið að hræra í eina sumartertu sjálfur. Hér kemur uppskrift af girnilegri marengstertu frá heimasíðunni gotterí og gersemar þar sem nýja Bíó kroppið frá Nóa Siríus er notað í uppskriftina. Seinni tertan er frá Alberteldar.is og er rommkúluterta sem Álfhildur Jónsdóttir frá Ísafirði á heiðurinn af. Nú er bara að setja á sig svuntuna og skella í tertu. Njótið

Frönsk gúllassúpa og sunnudagsbrauð | Matgæðingar Feykis

Sun, 14 Jun 2026 11:28:00 +0000

Helga og Óli á fallegum sumardegi. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 4 voru Ólafur Atli Sindrason og Helga Sigurðardóttir en þau búa á Grófargili og eru bæði kennarar í Varmahlíðarskóla. Óli, eins og hann er oftast kallaður, er alinn upp á Breið í gamla Lýtingsstaðahreppi en Grófargil er æskuheimili Helgu.

Matarmikil súpa og kartöfluterta | Matgæðingur Feykis

Sat, 13 Jun 2026 11:17:00 +0000

Kristey Rut. AÐSEND MYND" />

Matgæðingur í þriðja tbl. Feykis á þessu fallega ári var Kristey Rut Konráðsdóttir. Kristey er fædd og uppalin á Sauðárkróki og vinnur sem stuðningsfulltrúi í 5. bekk í Árskóla. Einnig sækir hún fjarnám í HÍ þennan veturinn í farsæld barna og er með BS í sálfræði. Kristey þekkja eflaust margir eftir að hafa farið á leiksýningar í Bifröst en hún hefur verið viðriðin Leikfélagi Sauðárkróks síðustu árin og situr í varastjórn LS eins og staðan er í dag.

Hnetusteik og grafnar rjúpnabringur | Matgæðingur Feykis

Sun, 26 Apr 2026 10:00:00 +0000

Helga og Sveinn með dætrunum. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl 2 voru hjónin Helga Harðardóttir og Sveinn Sverrisson en þau hafa búið saman á Króknum í rúm 30 ár. Helga starfar sem sérfræðingur á þróunarsviði Byggðastofnunar og Sveinn starfar sem sjúkraþjálfari á HSN. Þau eiga tvær uppkomnar dætur, Vigdísi og Elínu, sem eru búsettar í Köben um þessar mundir.

Smashburger tacos og súkkulaðikaka | Matgæðingur Feykis

Sat, 25 Apr 2026 10:00:00 +0000

Fanney Rós og Sebastían Leó. AÐSEND MYND" />

Fyrsti matgæðingurinn á þessu ári var Fanney Rós Konráðsdóttir en hún er fædd og uppalin á Sauðárkróki og býr þar með syni sínum, Sebastían Leó. Fanney er kennari í Árskóla og er með umsjón í 4. bekk þetta árið.

Karrý kókos fiskur og Litla syndin ljúfa | Matgæðingar Feykis

Sun, 19 Apr 2026 09:04:00 +0000

Snæborg Lilja og Roman með dæturnar. AÐSEND MYND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 47, 2025, voru Snæborg Lilja Hjaltadóttir og Roman Arnarson. Þau búa í Raftahlíðinni á Króknum og eiga tvær stelpur, fjögurra og sex ára. Snæborg starfar sem kennari við Árskóla og Roman vinnur hjá Grettistak veitingar.

Hefur þú prufað að gera í heimagert paté?

Sat, 18 Apr 2026 08:32:00 +0000

Hreindýralifrarpaté. MYND AF KRYDD OG KRÁSIR." />

Í tölublaði 44, 2025, sem kom út um miðjan nóvember þá vildi svo skemmtilega til að ég var nýbúin að fara á jólahlaðborð og að sjálfsögðu þá klikkaði maturinn ekki. Ég verð að viðurkenna að ég er hrifnari af forréttunum og þá sérstaklega paté-inu. Ég hef velt því fyrir mér hvort ég ætti að reyna að gera paté sjálf og fór á stúfana á netinu. Það var reyndar ekki auðvelt að finna þær en hér koma tvær. Fyrri uppskriftin er af síðunni Gulur rauður grænn og salt og var Högni S. Kristjánsson gestabloggari hjá þeim. Hann var einnig með uppskrift af rauðlaukssultu sem fær að fljóta með. Seinni uppskriftin er af síðunni www.kryddogkrasir.com.

Indverskur kjúklingaréttur og frönsk súkkulaðikaka | Matgæðingur Feykis

Fri, 17 Apr 2026 09:01:00 +0000

Birgir Knútur og Hugrún Líf með börnin. AÐSEND MYND" />

Matgæðingur vikunnar í tbl. 45, 2025, var Hugrún Líf Magnúsdóttir en hún fékk áskorun frá systur sinni, Selmu Björt, að taka við matgæðingaþætti Feykis. Hugrún og maki hennar, Birgir Knútur, eru búsett á Sauðárkróki og er hún fædd og uppalin á Króknum en Knútur er frá Þingeyri. Hugrún er eins og stendur í fæðingarorlofi en starfar sem sjúkraliði og Birgir Knútur starfar sem lögreglumaður. Hugrún og Knútur eiga þrjú börn, þau Aran Leví, Amalíu Eldey og lítinn Knútsson.

Nauta enchiladas og einfaldur eftirréttur | Matgæðingar Feykis

Sun, 12 Apr 2026 11:22:00 +0000

Guðrún Eik og Óskar Már ásamt stúlkunum sínum. MYND AÐSEND" />

Matgæðingar í tbl. 43, 2025, voru að þessu sinni Guðrún Eik Skúladóttir og Óskar Már Jónsson. Guðrún og Óskar fluttu á Krókinn fyrir tæpum tveimur árum síðan en þau bjuggu áður í Hrútafirðinum þar sem þau voru kúabændur í tíu ár. Í dag vinnur Guðrún sem ráðunautur hjá Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins og Óskar vinnur hjá Vegagerðinni. Saman eiga þau þrjár dætur, Bjarnveigu Önnu og Þóreyju Sunnu 11 ára og Hjördísi Eddu 4ja ára.

Núðluréttur og einföld ostakaka | Matgæðingar Feykis

Sat, 11 Apr 2026 11:13:00 +0000

Daníel og Selma Björt. MYND AÐSEND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 42, 2025, voru Selma Björt Magnúsdóttir og makinn hennar Daníel Máni Róbertsson. Selma og Daníel eru búsett á Sauðárkróki en hún er alin upp á Króknum en Daníel á Blönduósi. Þau eignuðust sitt fyrsta barn í byrjun september og voru því í fæðingarorlofi þegar þessi þáttur var birtur en annars starfar Selma sem iðjuþjálfi og Daníel sem rafvirki.

Hrekkjavökuuppskriftir og pastasalat | Matgæðingar Feykis

Fri, 10 Apr 2026 09:00:00 +0000

Spariútgáfan af Ditte og Frímanni. MYNDIR AÐSENDAR" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 41, 2025, voru Frímann Viktor Sigurðsson og Ditte Clausen í Varmahlíð og eiga þau saman þrjú börn, tvo stráka og eina stelpu. Frímann er uppalinn á Sauðárkróki og er sonur Elvu Bjarkar Guðmundsdóttur og Sigurðar Emilssonar. Ditte Clausen er aldanskur Skagfirðingur. Frímann vinnur í Hofsstaðaseli og Ditte er ráðunautur hjá Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins.

Einfalt Pad thai og camembert í ofni | Matgæðingar Feykis

Thu, 09 Apr 2026 09:00:00 +0000

Helga Sól og Friðrik á sjóðheitri sólarströnd. MYND AÐSEND" />

Matgæðingar vikunnar í tbl. 40, 2025, voru Helga Sól Árnadóttir og Jóhannes Friðrik Ingimundarson. Helga Sól og Friðrik eru bæði uppalin á Sauðárkróki, Helga Sól er ættuð frá Flatatungu í Akrahrepp og Friðrik kemur úr Hansen-ættinni og er ættaður frá Sólheimum í Svínavatnshreppi. Í dag eru þau búsett í Hlíðunum í Reykjavík en Friðrik starfar sem rafvirki og Helga sem hagfræðingur.

Fljótlegt gúllas og kryddbrauð | Matgæðingar Feykis

Mon, 02 Mar 2026 09:31:00 +0000

Einar Kári og Lilja Rún með börnin í útlöndum. MYND AÐSEND" />

Matgæðingarnir í tbl. 39, 2025, eru að þessu sinni Lilja Rún Bjarnadóttir og Einar Kári Magnússon. Lilja Rún er Skagfirðingur í húð og hár en Einar Kári er innfluttur. Þau fluttu í Garðhús í Skagafirði fyrir 12 árum og búa þar ásamt börnunum þeirra þrem, Baldri Frey, Andra Fannari og Heiðdísi Emblu.

Mini taco veisla og auðveldur eftirréttur | Matgæðingar Feykis

Sun, 01 Mar 2026 09:17:00 +0000

Bjarni Páll og Matthildur. AÐSEND MYND" />

Það voru Brynja og Hannes sem skoruðu á matgæðinga í tbl. 38, 2025, en það voru þau Matthildur Kemp og Bjarni Páll, þau þakka þeim kærlega fyrir. Matthildur og Bjarni eru bæði frá Sauðárkróki og búin að vera kærustupar síðan í grunnskóla. Þau fluttu saman til Reykjavíkur til að stunda nám, Matthildur er að læra tannlæknisfræði í HÍ og Bjarni er í mastersnámi í byggingarverkfræði í DTU í Danmörku, þau útskrifast bæði næsta sumar!