Kanínukjöt úr Húnaþingi vestra?
Hugmynd um rekstur kanínubús og sölu kjötsins til veitingahúsa og neytenda hefur tekið á sig skýra mynd að undanförnu. Framtakið hefur hlotið stuðning frá Atvinnumálum kvenna en IMPRA hefur séð um gerð viðskiptaáætlunarinnar og markaðskönnunar.
Að mati Birgitar Kositzke sem áformar að setja á laggirnar kanínurækt til manneldis í Húnaþingi vestra er kanínukjöt spennandi valkostur fyrir sælkera og kröfuharða neytendur þar sem kjötið er hollt og inniheldur minni fitu og kólesteról en aðrar kjöttegundir. Kannanir sem gerðar voru bæði í Kringlunni og Húnaþingi vestra í vor 2011 staðfesta eftirspurn eftir nýjum kjöttegundum. Þó að flestir aðspurðra hefði aldrei borðað kanínukjöt, voru 75 % tilbúin að smakka það ef það væri á markaðnum á Íslandi.
Áætlað er að kanna betur möguleika til fjármögnunar og markaðssetningar til þess að reka búið á hagkvæman hátt. Einnig verður sett upp netkönnun á heimasíðunni www.kanína.is sem lýkur í lok júní.
Á heimasíðunni er einnig hægt að finna frekari upplýsingar um verkefnið. Á komandi vikum verður unnið í því að gera heimasíðuna að upplýsingatorgi um holdakanínurækt á Íslandi.
Við viljum nú þegar þakka öllum sem sýnt hafa okkur stuðning með því að taka þátt í könnuninni og hvetja aðra að taka þátt.
Fleiri fréttir
-
Alvarlegt slys í Skagafirði
feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 07.08.2025 kl. 16.30Maður slasaðist alvarlega í morgun þegar verðið var að flytja til húseiningar við húsbyggingu í Lynghólma sem er skammt frá Stokkhólma í Skagafirði.Meira -
Norð-vestur slagur í fotbolti.net bikarkeppninni
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 07.08.2025 kl. 14.15Dregið var í Fotbolti.net bikarnum rétt í þessu og fór það svo að nágranna liðin Tindastóll og Kormákur/Hvöt drógust saman.Meira -
Íslendingum gengur vel á Hm. í Sviss
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Hestar, Lokað efni 07.08.2025 kl. 11.05Okkar fólki í landsliði Íslands gengur allt í haginn. Þórgunnur Þórarinsdóttir sem fór til Sviss með það markmið að landa sigri í samanlögðum fimmgangs greinum er en með í baráttunni.Meira -
Knattspyrnudeild Tindastóls styrkir kvennaliðið
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 06.08.2025 kl. 17.05Guðrún Þórarinsdóttir hefur skrifað undir lánssamning út komandi tímabil.Meira -
Nautin fara norður
feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 06.08.2025 kl. 15.45Sú breyting er orðin á starfsemi afurðastöðvar KS. Á Sauðárkróki að slátrun nautgripa hefur verið hætt og verður hún flutt til Akureyrar í sláturhús Kjarnafæðis. Eftir sem áður verður hrossum, fullorðnum og folöldum, slátrað á Sauðárkróki.Meira
