Kjúklingabringur með ýmsu gúmmelaði og marengsbomba á eftir
„Okkur langar til að deila með ykkur uppskriftum sem sem vekja ávallt kátínu á okkar heimili,“ sögðu þau Halla Gísladóttir og Jón Guðmann Jakobsson frá Blönduósi sem voru sælkerar vikunnar í 17. tölublaði Feykis á því herrans ári 2015.
Aðalréttur
Fylltar kjúklingabringur með beikoni, fetaosti, döðlum og furuhnetum (fyrir 4)
4 stk kjúklingabringur
1 bréf beikon
1 krukka (150g) Dala fetaostur í kryddolíu
200 g döðlur, þurrkaðar
80 g furuhnetur
Aðferð:
Byrjið á því að hita ofninn í 180°C. Skerið beikonið og döðlurnar smátt niður og setjið í skál. Blandið fetaostinum síðan saman við ásamt olíunni úr krukkunni. Brúnið furuhneturnar á pönnu en gætið þess að brenna þær ekki. Setjið hneturnar síðan saman við beikonið, döðlurnar og fetaostinn.
Þá er komið að því að fylla bringurnar.
Stingið löngum hníf inn í bringuna og útbúið vasa án þess að gata bringuna. Fyllið síðan bringuna með fyllingunni en gætið að offylla ekki þannig að fyllingin flæði út um allt. Ef þið eruð vön að skera vasa í hliðina og loka svo með tannstönglum þá er það líka í lagi.
Setjið bringurnar í eldfast mót og inní ofn í 40 mín við 180°C.
Meðlæti:
Borið fram með piparostasósu, ofnbökuðum kartöflum og salati.
Piparostasósa
1 piparostur
500 ml rjómi
1 msk rifsberjahlaup
Aðferð:
Skerið piparostinn í litla bita og setjið í pott ásamt rjómanum og rifsberjahlaupinu. Leyfið ostinum og risberjahlaupinu að bráðna við vægan hita og hrærið vel í sósunni á meðan.
Ofnbakaðar kartöflur
1 stk stór sæt kartafla
10 stk meðalstórar kartöflur
3-4 msk ólífuolía
1-2 msk hvítlaukssalt
1-2 msk rósmarín krydd
Aðferð:
Hitið ofninn í 180°C. Skrælið kartöflurnar og skerið í teninga og setjið í eldfast mót. Setjið ólífuolíu, hvítlaukssalt og rósmarín yfir kartöfluteningana. Bakið í ofni í 40 mínútur við 180°C. Gott er að hræra í af og til.
Eftirréttur
Marengsbomba
1 stk púðursykurmarengsbotn
2 stk Snickers súkkulaði
2 stk Mars súkkulaði
1/2 l rjómi
ferskir ávextir, t.d. vínber, jarðaber, bláber, kiwi og hunangsmelóna.
Aðferð:
Marengsinn er mulinn niður í form, síðan er rjóminn þeyttur og blandað saman við marengsinn. Brytjið súkkulaðið og ávextina niður og dreifið yfir. Gott er að hafa mikið af ávöxtunum. Setjið inn í ísskáp í smá stund áður en rétturinn er borinn fram.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Valið vekur furðu vestan Þverárfjalls
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 26.04.2024 kl. 11.20Heimasíða RÚV flytur fréttir en þar mátti í morgun sjá athyglisverða og skemmtilega úttekt á fótboltavöllum landsins. Þar eru nefndir til sögunnar fótboltavellirnir á Sauðárkróki og á Hofsósi þó svo að þeir ágætu vellir hafi ekki komist í hóp tíu flottustu valla landsins. Blönduósvöllur og Sjávarborgarvöllur á Hvammstanga voru ekki nefndir á nafn í úttektinni og því leitaði Feykir viðbragða hjá Aðdáendasíðu Kormáks og þar stóð ekki á svörum en umsjónarmaður furðar sig á valinu.Meira -
Atli Þór fullkomnar hóp Kormáks/Hvatar
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla 26.04.2024 kl. 09.44Síðasti dagur félagaskipta í efri deildum Íslandsmótanna í knattspyrnu var nú á miðvikudaginn. Þá bætti lið Kormáks/Hvatar við sig einum leikmanni því Atli Þór Sindrason var síðasta liðsstyrking hópsins fyrir mót.Meira -
Sæluvikan að bresta á
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning 26.04.2024 kl. 08.34„Skipulagning Sæluviku gengur vel og viðburðir eru enn að bætast við,“ segir Heba Guðmundsdóttir sem hefur veg og vanda af skipulagningu Sæluvikunnar líkt og undanfarin ár og má því mögulega kalla verkefnastjóra Sæluvikunnar. „Það verða flestir fastir liðir á sínum stað á Sæluviku og mér finnst alltaf vera metnaður og spenna fyrir því að vera með hjá þeim sem skapað hafa þá hefð að standa fyrir viðburði á Sæluviku.“Meira -
Vinnustofa um gerð loftlagsstefnu sveitarfélaga
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 26.04.2024 kl. 08.32SSNV stóð fyrir vinnustofu í félagsheimilinu á Hvammstanga nú í vikunni um gerð loftlagsstefnu sveitarfélaga í samtarfi við KPMG. Vinnustofan var sérstaklega fyrir Húnavatnssýslur. Góð þátttaka var á vinnustofunni og áhugaverðar umræður sköpuðust.Meira -
Áfram Hvöt er nýtt stuðningsmannalag þeirra hvítu og rauðu
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning 26.04.2024 kl. 07.47„Ungmennafélaginu Hvöt hefur lengi vantað gott stuðningsmannalag en þónokkur ár eru síðan Ekki vera löt, allir í Hvöt kom út. Þegar ég hafði samband við Einar Örn og Baldur síðsumars 2023 stóð ekki á svörum. Úr varð þessi frábæri hittari sem mun án efa fá góðar viðtökur hjá félagsmönnum Hvatar, íbúum Húnabyggðar og bara öllum öðrum. Áfram Hvöt!” segir Grímur Rúnar Lárusson, formaður Ungmennafélagsins Hvatar, í færslu á Facebook-síðu Umf. Hvatar þar sem nýtt stuðningsmannalag, Áfram Hvöt, er kynnt til sögunnar.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.