„Logi Bergmann“ og beikonvafðar bringur
Ingvar Guðmundsson og Jóhanna Sveinbjörg Traustadóttir á Hofsósi voru matgæðingar vikunnar í 16. tbl Feykis 2017. Þau buðu upp á grillaðar kjúklingabringur sem eru afar vinsælar á heimili þeirra og í eftirrétt var hin ómissandi Logi Bergmann súkkulaðikaka.
RÉTTUR 1
Sívinsælar grillaðar kjúklingabringur með beikoni fyrir 6 manns
6-7 kjúklingabringur
2 -3 pakkar beikon
Aðferð:
Kljúfið kjúklingabringurnar í tvær til þrjár lengjur. Vefjið beikoni um hverja lengju og setjið beint á grillið. Grillið kjúklingabringurnar á góðum hita þar til þær eru fulleldaðar.
Meðlæti:
2 sætar kartöflur og 2 stórar bökunarkartöflur skornar í litla bita og sett í eldfast mót. Ólífuolíu og grófu salti stráð yfir og bakað við 190°C í 30 mínútur.
Köld heimatilbúin hvítlaukssósa (nauðsynleg með kjúklingnum).
1 dós grísk jógúrt
2-3 hvítlauksrif, smátt skorin
örlítill pipar
2 dropar agavesíróp
Ferskt salat er ómissandi með öllum mat og er tilvalið að blanda saman káli að eigin vali, tómötum, agúrku, papriku, blaðlauk, fetaosti og furuhnetum.
RÉTTUR 2
Eftirréttur sem svíkur engan –Logi Bergmann „heit súkkulaðikaka“ fyrir 8-10 manns
„Uppskriftina að þessari súkkulaðiköku fundum við í uppskriftabók sem unnin er af starfsfólki leikskólans Álfasteins í Hafnarfirði. Heitið á kökunni varð til í saumaklúbbnum Fab-Five þegar hún og önnur gerð af súkkulaðiköku voru bornar saman en einhverra hluta vegna var kökunum þá líkt við heiðurshjónin Svanhildi og Loga sem allir þekkja af sjónvarpsskjánum. Hefur þessi uppskrift verið kölluð Logi Bergmann æ síðan. Við lofum ykkur því, að kakan klikkar ekki. Hér kemur hún:“
Botn:
2 dl sykur
200 g smjör
200 g suðusúkkulaði
1 dl hveiti
1 egg
Aðferð:
Þeytið eggin og sykurinn vel saman. Bræðið smjörið og súkkulaðið við vægan hita í potti. Blandið hveitinu saman við eggin og sykurinn og bætið brædda smjörinu og súkkulaðinu að lokum varlega út í deigið. Bakið í vel smurtu tertuformi (ekki lausbotna) við 170 gráður í 30 mínútur.
Súkkulaðibráð:
150 g suðusúkkulaði
70 g smjör
2 msk sýróp
Látið allt saman í pott og bræðið við vægan hita. Kælið og smyrið síðan á kökuna. Kakan á að vera blaut í miðjunni. Gott að bera fram með þeyttum rjóma eða ís.
Verði ykkur að góðu.
Fleiri fréttir
-
Ævintýrið úti hjá liði Tindastóls
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 19.04.2024 kl. 23.34Strax í haust voru bara þrjú hjól undir bíl meistara Tindastóls og eftir það var nánast sama hvaða hindrun varð á vegi hans, það varð allt til að hægja ferðina. Hann hökti reyndar inn í bikarúrslit og í úrslitakeppnina þó með naumindum væri. Stólakagginn sem allir biðu eftir að hrykki í gírinn, kæmi sterkur inn á endasprettinum, var eiginlega hálf vélarvana allt tímabilið. Leikurinn í Smáranum í kvöld var reyndar góður en enn og aftur voru Stólarnir sjálfum sér verstir. Lokakarfan var Grindvíkinga og hún skipti sköpum – lokastölur 91-89. Stólarnir því snemma í sumarfrí þennan veturinn og kannski allir fegnir – þessi bíll þarf í allsherjar yfirhalningu.Meira -
Gul viðvörun á Norðurlandi vestra
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 19.04.2024 kl. 22.24Veðurstofan hefur smellt á okkur gulri veðurviðvörun mest allan laugardaginn og fram á aðfaranótt sunnudags. Gert er ráð fyrir ört hækkandi hita og því má búast má við miklum leysingum, auknu afrennsli og vatnavöxtum í ám og lækjum. Mikilvægt er að hreinsa frá niðurföllum til að forðast vatnstjón vegna rigningar og leysingavatns. Gula viðvörunin gildir fyrir Vestfirði og allt Norðurland.Meira -
Venju samkvæmt er Stólastúlkum spáð falli
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 19.04.2024 kl. 15.44Það eru nokkrir fjölmiðlar sem spá fyrir tímabilið í Bestu deild kvenna í knattspyrnu og jafnan er liði Tindastóls spáð falli, ýmist 9. eða 10. sæti. Í árlegri spá fyrirliða, þjálfara og forráðamanna er liðinu spáð níunda sæti en liði Keflavíkur því neðsta. Íslandsmeisturum Vals er aftur á móti spáð titlinum og Blikum öðru sæti. Grönnum okkar í Þór/KA er síðan spáð þriðja sætinu.Meira -
Við erum ótrúlega rík af fólki | LS Lulla í spjalli
feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Mannlíf 19.04.2024 kl. 14.40„Litla hryllingsbúðin er skemmtilega fjölbreytt verk með miklum söng og er skemmtileg dramatísk hrollvekja,“ segir Sigurlaug Dóra Ingimundardóttir (Lulla), formaður Leikfélags Sauðárkróks, þegar Feykir spyr hana hvað hún geti sagt um Sæluvikustykki LS þetta árið. Æfingar standa nú yfir en frumsýnt verður í Bifröst á Sauðárkróki sunnudaginn í Sæluviku en samkvæmt áreiðanlegum heimildum Feykis er hér um að ræða 146. sýningu Leikfélags Sauðárkróks frá því það var endurvakið árið 1941.Meira -
Alvarleg vanræksla á nautgripum kærð til lögreglu
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 19.04.2024 kl. 10.05Í tilkynningu á vef Matvælastofnunar er greint frá því að MAST hafi kært til lögreglu alvarlega vanrækslu eftir að 29 nautgripir fundust dauðir í gripahúsi við eftirlit á lögbýli á Norðurlandi vestra. Í kjölfarið aflífuðu starfsmenn stofnunarinnar 21 grip til viðbótar á staðnum sökum slæms ástands, allt gripi sem voru hýstir í húsinu.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.