Hefurðu smakkað kanínukjöt?
Gæludyr, gulrætur, Kalli kanína, fjölgun – þetta er bara sýnishorn af þeim svörum sem komu við spurningunni „Hvað er það fyrsta sem þér dettur í hug þegar kanínur eru nefndar?“ Þessi spurning og fleiri voru lagðar í formi könnunar fyrir viðskiptavini Kringlunnar þann 5. mars s.l. en markmið með könnunni var að fá innsýn í viðhorf almennings gagnvart kanínukjöti.
Uppi eru hugmyndir um stofnun fyrirtækis í Húnaþingi vestra með það að markmiði að rækta holdakanínur og selja afurðir þeirra, s.s. kanínukjöt, til veitingahúsa og neytenda. Stefnt er að uppbyggingu ræktunarstofns sem samanstendur af 250 læðum viðurkenndrar ræktunartegundar, en fyrstu 23 dýrin munu væntanlega koma erlendis frá. Að baki viðskiptahugmyndinni stendur Birgit Kositzke, fædd í Þýskalandi en búsett á Hvammstanga.
Kanínukjöt er ljóst kjöt, meyrt og hollt, enda fitusnautt, og því auðmeltanlegt. Það er mjög bragðgott, og hægt er að matreiða það á margvíslegan hátt. Sérstaklega fyrir þá sem hugsa um heilsuna eða kjósa létt fæði er kanínukjöt góður valkostur á móti svína-, nauta- og lambakjöti.
Niðurstöður ofannefndrar könnunar munu hafa áhrif á stærð fyrirtækisins. Til stendur að safna fleiri svörum, m.a. í gegnum heimasíðu, sem þegar er í smiðum.
Öllum þeim fjölmörgu sem tóku sér tíma til að svara spurningalistanum í Kringlunni, vill Birgit þakka kærlega fyrir.
Fleiri fréttir
-
Knattspyrnudeild Tindastóls styrkir kvennaliðið
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 06.08.2025 kl. 17.05Guðrún Þórarinsdóttir hefur skrifað undir lánssamning út komandi tímabil.Meira -
Nautin fara norður
feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 06.08.2025 kl. 15.45Sú breyting er orðin á starfsemi afurðastöðvar KS. Á Sauðárkróki að slátrun nautgripa hefur verið hætt og verður hún flutt til Akureyrar í sláturhús Kjarnafæðis. Eftir sem áður verður hrossum, fullorðnum og folöldum, slátrað á Sauðárkróki.Meira -
Norðlenskir sigrar í Fotbolti.net bikar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 06.08.2025 kl. 09.30Það gekk allt í haginn hjá Tindastóli og Kormáki/Hvöt í Fotbolti.net bikarkeppninni í gærkvöldi í 8 liða úrslitum. Tindastóll tók á móti KFG úr Garðabænum. Er skemmst frá að segja að Stólarnir unnu nokkuð þægilegan sigur, 4–1. Heimamenn vörðust vel og sóttu af krafti og uppskeran því góð.Meira -
Dósa- og flöskusöfnun á Króknum í dag
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 06.08.2025 kl. 09.22Í dag, miðvikudaginn 6. ágúst, milli kl. 18:00 og 19:30 verða iðkendur Tindastóls á ferðinni um Krókinn að safna flöskum og dósum. Ef fyrirtæki vilja styrkja knattspyrnustarfið þá er um að gera að senda póst á rabby@tindastoll.isMeira -
Flemming Jessen púttar á Hvammstanga
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla 05.08.2025 kl. 16.20Flemming – pútt 2025 fór fram föstudaginn 25. Júlí. Að þessu sinni fór mótið fram í blíðskapar veðri, sól og góður hiti, sem sagt við bestu aðstæður. Góð þátttaka var, alls um 40 þátttakendur frá hinum ýmsu stöðum s. s. Hvammstanga, Borgarbyggð, Akranesi, Mosfellsbæ, Reykjavík, Kópavogi og Garðabæ. Að venju var boðið upp á veitingar s. s. kaffi, gulrætur, ídýfur og konfekt. Þetta er í fimmtánda sinn sem Flemming stendur að púttmóti á Hvammstanga, fyrsta mótið fór fram 2011.Meira
