Beikon- og piparostafylltir hamborgarar og heimabakað hamborgarabrauð.
Um síðustu helgi birtist Matgæðingaþáttur þar sem þau Áslaug Ottósdóttir og Sigurður Sverrir Ólafur Hallgrímsson frá Skagaströnd, buðu upp á humarsúpu og Oreo ostaköku. Hér kemur seinni hlutinn af framlagi þeirra sem eru uppskriftir af beikon- og piparostafylltum hamborgurum og heimatilbúnu hamborgarabrauði.
Beikon- og piparostafylltur hamborgari
600 g nautahakk
1 msk olía
1 rauðlaukur
1½ dl smátt skorið stökkt beikon
2 msk dijon sinnep
2 msk söxuð steinselja
1 egg
brauðrasp
2 dl rifinn piparostur
salt og pipar
Aðferð:
Hitið olíu á pönnu, skerið rauðlaukinn í sneiðar og steikið upp úr olíunni í nokkrar mínútur eða þar til hann er mjúkur í gegn. Mótið fjóra til fimm hamborgara. Best er að nota hendurnar til verksins!
Grillið hamborgarana í þrjár mínútur á lokuðu grilli, snúið þeim við og bætið osti að eigin vali ofan á og grillið áfram í 4 – 6 mínútur.
Það er gott að setja hamborgarabrauðin á grillið rétt í lokin. Berið borgarann fram með majonesi, dijon sinnepi, káli, tómötum og gjarnan enn meiri rauðlauk.
Heimagerð hamborgarabrauð
6 stukki
2½ tsk ger/25 g pressuger
25 g smjör
2½ dl mjólk
½ tsk salt
½ tsk sykur
túrmerik á hnífsoddi (má sleppa)
5½ dl hveiti (u.þ.b.)
Til penslunar:
1 egg
1 msk sesamfræ
Aðferð:
Blandið þurrefnunum saman. Blandið þurrgerinu saman við (ef þið notið pressuger, myljið það þá út í mjólkina). Setjið mjólkina og smjörið út á þurrefnin. Blandið saman. Hnoðið í vél í 10 mínútur eða 15 mínútur í höndunum. Látið hefast í 40 mínútur. Mótið sex bollur úr deiginu og setjið á ofnskúffu (klædda með bökunarpappír). Þrýstið aðeins ofan á bollurnar til að fletja þær aðeins. Látið hefast í 30 mínútur. Áður en brauðin eru bökuð eru þau pensluð með egginu og sesamfræjum stráð yfir. Bakað í um 10 mínútur eða þar til þau eru orðin gullinbrún að lit.
Verði ykkur að góðu.
Fleiri fréttir
-
„Við eigum frábæran efnivið í okkar hópi“
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 23.04.2024 kl. 15.47Hafnfirðingar höfðu betur gegn liði Tindastóls á gervigrasinu á Króknum í gær í fyrstu umferð Bestu deildarinnar. Leikurinn var ágætlega spilaður af beggja hálfu en lið Tindastóls sýndi ágæta takta og gerði eiginlega allt nema að koma boltanum í mark FH. Feykir lagði nokkrar spurningar fyrir Donna þjálfara þegar púlsinn var að komast í jafnvægi.Meira -
Ekkert heitt vatn á Hvammstanga nk. laugardag
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Fréttir 23.04.2024 kl. 14.43Á vef Húnaþings vestra er sagt frá því að vegna bilunar í dreifikerfi hitaveitunnar á Hvammstanga verður lokað fyrir heita vatnið á Hvammstanga laugardaginn 27. apríl frá klukkan 08:00 – 18:00.Meira -
Plokkað um allt land á sunnudaginn
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 23.04.2024 kl. 13.29Stóri plokkdagurinn á Íslandi verður sunnudaginn 28. apríl en þá ætla allir sem vettlingi geta valdið að fara út og plokka. Það geta allir tekið þátt í þessu ótrúlega skemmtilega og nauðsynlega verkefni því ruslið er víða. Rótarýhreyfingin á Íslandi hefur tekið þetta verkefni upp á sína arma og hvetur landsmenn alla; einstaklinga, fjölskyldur, vinahópa, vinnustaði og stofnanir, til að taka þátt.Meira -
Stórtjón á gervigrasvellinum á Króknum
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 23.04.2024 kl. 12.11Í leysingunum síðastliðinn laugardag fór gervigrasvöllurinn glæsilegi á íþróttasvæðinu á Sauðárkróki undir vatn og var völlurinn ekki leikhæfur á sunnudegi. Spilað var á vellinum í gær en ljóst var að völlurinn var ekki í góðu ástandi. „Í morgun mætti galvaskur hópur leikmanna Tindastóls og starfsmenn sveitarfélagsins og flettu gervigrasinu af á parti og kom í ljós að gúmmipúðinn undir er ónýtur,“ tjáði Adam Smári Hermannsson, formaður knattspyrnudeildar, Feyki.Meira -
Einvígi Tindastóls og Aþenu hefst á föstudag
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir 23.04.2024 kl. 09.48„Einvígi við Aþenu leggst vel í mig. Aþena er með vel mannað lið í öllum stöðum og spila af mikilli ákefð. Það er mikil stemning í kringum bæði þessi lið og heimavöllurinn öflugur þannig að ég á von á hita og látum, bæði á vellinum og í stúkunni,“ segir Helgi Freyr Margeirsson, þjálfari kvennaliðs Tindastóls, en í gær varð ljóst að andstæðingur Stólastúlkna í einvíginu um sæti í Subway-deildinni yrðu lærisveinar Brynjars Karls, Aþena.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.