Feykigott á grillið
Sumardagurinn fyrsti er nú liðinn og góða veðrið rétt handan við hornið. Þá er rétt að rifja upp þrjár uppskriftir að óviðjafnanlegum kryddlegi sem birtust í 16. tölublaði Feykis 2015 og óhætt er að mæla með. Það er ekkert sem jafnast á við góðan grillmat til að gæða sér á á fallegu sumarkvöldi.
Kryddlegirnir og gljáinn henta vel með alls konar kjöti, lamba- nauta- eða folaldakjöti. Teryaki og kínverski er sérlega góður með lambakjöti og sá kínverski er bestur á fremur feitu kjöti, t.d. framparta- og hryggsneiðum. Þumalputtareglan varðandi magn á kjöti í teriyaki- og kínverska leginum er að ef þú telur þig vera með yfirdrifið magn, þá að margfalda það með tveimur. Þeir eru sérlega ávanabindandi og líka mjög gott að að narta í kjötið kalt næstu daga, þ.e.a.s. ef það klárast ekki. Gott er að setja kjötið í Teriyaki- og kínversku legina kvöldið áður en grillað er en einnig dugar að gera það um hádegi samdægurs. Apríkósugljáinn þarf ekkert að liggja á, bara að smyrja það á og svo beint á grillið.
Mælt er með því að bera þetta fram með kartöflum, kaldri hvítlaukssósu frá Nonna (ómissandi), góðu salati og svo að sjálfsögðu rauðvíni eða ísköldum bjór.
Teriyaki kryddlögur
1 dl olía
3 msk sesamolía
2/3 dl sojasósa
2 tsk kummin
2 tsk koríanderduft (eða handfylli af fersku söxuðu koríander)
3 hvítlauksrif, pressuð
1 msk fersk engiferrót, söxuð
1 msk púðursykur (eða 2 msk hunang)
Kínverskur kryddlögur
2 msk olía
1 sítróna
½ tsk lauksalt
2 ½ hvítlauksrif, pressuð
1 tsk engifer
1 tsk bearnaise essence
2 ½ tsk salt
½ sinnep
1 msk tómatsósa
3 msk sykur
¼ tsk pipar
½ sojasósa
1 tsk tabasco
Apríkósugljái
4 msk apríkósusulta
4 msk barbicue sósa
4 msk olía
3 tsk milt karrí
salt og nýmalaður pipar
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Erum allar ready í alvöru seríu - segir Brynja Líf
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Ljósmyndavefur 25.04.2024 kl. 14.22Það hefur verið gaman að fylgjast með liði Stólastúlkna í körfunni í vetur og nú spilar liðið til úrslita um sæti í Subway-deildinni að ári. Það er mikil breyting á liðinu frá því árið áður, mörg púsl bættust í hópinn síðasta haust sem Helgi þjálfari hefur náð að sameina í heilsteypta mynd. Eitt lykilpúslið er Brynja Líf Júlíusdóttir, 16 ára stúlka frá Egilsstöðum, sem kom á Krókinn til að spila með liði Tindastóls og stunda nám á náttúruvísindabraut og í körfuboltaakademíu FNV. Hún er ein efnilegasta körfuboltastúlka landsins í sínum árgangi og í síðasta leiknum gegn Snæfelli á dögunum þá gerði hún átta af tíu stigum Tindastóls í framlengingu.Meira -
Kvenfélag Svínavatnshrepps hélt upp á 150 ára afmælið með kökuveislu af gamla skólanum
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf 25.04.2024 kl. 13.43Kvenfélag Svínavatnshrepps hélt upp á 150 ára afmæli sitt 20. apríl sl. Var öllum kvenfélagskonum í Austur-Húnavatnssýslu boðið í kaffi í Dalsmynni. Þar var mikil kökuveisla sem einkenndist af því að hafa kaffibrauð sem hugsanlega hefði getað verið á borðum er kvenfélagið var stofnað.Meira -
Gleðilegt sumar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 25.04.2024 kl. 11.55„Það er komið sumar...“ sungu Mannakorn um árið og það á við í dag. Í það minnsta er sumardagurinn fyrsti í dag og þó það sé kannski ekki sami stemmari fyrir þessum degi á þessari öld og var á þeirri síðustu þá fylgir deginum oftar en ekki bjartsýni og ylur í hjarta – já, eiginlega sama hvernig viðrar.Meira -
Giggó-appið snýst um að bjarga sér | Spjallað við Kjartan Hall
feykir.is Skagafjörður, Mannlíf, Lokað efni 25.04.2024 kl. 10.38Í janúar rak blaðamaður augun í nýtt app sem kallast Giggó sem er sett fram af Alfreð. Þar sem það var gamalkunnur Skagfirðingur út að austan, lista- og íslenskumaðurinn Kjartan Hallur frá Melstað í Óslandshlíðinni, sem kynnti þetta á Facebook, var að sjálfsögðu tilvalið að senda á hann nokkrar spurningar. Kjartan Hallur er í Alfreðs teyminu og segir starf sitt hjá Alfreð fyrst og fremst vera að ritstýra, semja texta og samræma skilaboð fyrir appið, heimasíðu og þjónustuvefi Alfreðs. „Og núna hefur Giggó-appið bæst við á verkefnalistann. Þar undir er heimasíða, bloggskrif og vinna í markaðssetningu á þessu nýja verkfæri fyrir íslenska gigg-hagkerfið,“ segir hann.Meira -
Rabb-a-babb 225: Atli Freyr
feykir.is Skagafjörður, Rabb-a-babb 25.04.2024 kl. 09.11Atli Freyr Rafnsson frá Króknum fékk það verðuga verkefni að svara Rabb-a-babbi í Feyki og var það frekar strembin fæðing en útkoman svona ljómandi góð. Atli Freyr er fæddur árið 1997 eða um það leyti sem Tiger Woods vann sitt fyrsta Master mót og fyrsti þáttur af South Park fór í loftið.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.