Tveir frábærir lifraréttir

feykir.is Uncategorized, Í matinn er þetta helst 02.12.2012 kl. 12.05

Þau Gógó og Pétur á Sauðárkróki komu með tvær uppskriftir með lambalifur í aðalhlutverki í Feyki árið 2009. Lambalifur er ódýr og góður matur og má elda á ýmsa vegu.

 Uppáhald Péturs:

Lifrabuff:

  • 1 kg lifur
  • 1-2 stk laukar
  • 1/2 kg kartöflur (hráar)

Þetta er mixað saman og síðan sett í fat. Salt og pipar (eftir smekk) + hveiti og mjólk er bætt út í og hrært saman við með sleif (þykktin á að vera ca eins og lummudeig). Síðan eru búnir til litlir klattar (með matskeið) og steikt á pönnu. Borið fram með kreppulausri hugsun, kartöflumús, rabarbarasultu og rauðkáli.

Sérréttur Gógóar:
Masala lifur (fyrir fjóra)

  • 2 stk. lambalifur
  • 3 stk. laukur
  • 1 stk. hvítlauksrif
  • 3 stk. Garam Masala krydd
  • 1 ds. jógúrt (án ávaxta)
  • 1 ds. rjómaostur (lítil)
  • 1/2 bolli rjómi
  • 1 ds. niðursoðnir tómatar
  • 3 msk. shoyu sósa
  • smjör, arómat og salt eftir smekk.

Lifrin skorin í sneiðar, krydduð létt með arómat og salti og snöggsteikt á pönnu. Síðan látin í eldfast fat. Laukurinn saxaður smátt og hvítlaukurinn marinn saman við og steikt í smjöri á pönnunni. Masala kryddið, jógúrtin, rjómaosturinn, tómatarnir, rjóminn og shoyu sósan sett út á og látið krauma í 5-10 mín. Sósunni er síðan hellt yfir lifrina og sett í heitan ofn í 5-10 mínútur.

Borið fram með bros á vör, rabarbarasultu, hrísgrjónum og eða soðnum kartöflum :)

Látum fylgja með eina þá ljúffengustu tertu, sem til er í heimi og heitir hún líka Heimsins besta.

Heimsins besta:

  • 4stk. eggjahvítur
  • 2 bollar mulið kornflakes
  • 200 gr. sykur
  • 1 tsk lyftiduft

Eggjahvíturnar stífþeyttar og sykrinum bætt út í og þeytt áfram. Kornflakes og lyftidufti bætt varlega saman við. Sett í tvö lausbotna kökuform. Bakað í 1 klst. við 120 gr. Lagt saman með 1/2 lítra af þeyttum rjóma, sem í er brytjað súkkulaði (ca 1-2 plötur)

Krem:

4 stk. þeyttar eggjarauður með 100 gr. bræddu suðusúkkulaði + 100 gr flórsykur og hellt yfir tertuna :)

Borðuð í góðra vina hópi, þar sem aðallega er rætt um húsnæðismál og rennt niður með ljúffengu kaffi :)

Verði ykkur að góðu!

Til baka

Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.

Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.

Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.

Fleiri fréttir

  • Hagur allra að samningar náist sem fyrst

    feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 31.10.2024 kl. 14.56 gunnhildur@feykir.is
    Verkföll eru eins og áður hefur komið fram í níu skólum á landinu en kennarar eiga nú í samningaviðræðum við samninganefnd sveitarfélaganna um bætt kjör. Leikskólinn Ársalir á Sauðárkróki er einn þessara níu skóla en í Ársölum eru alls 65 starfsmenn á launaskrá og af þeim eru 26 í verkfalli. 
    Meira
  • Skandall í loftinu. Sennilega ein al flottasta hljómsveitarmynd sem tekin hefur verið á Íslandi. Að sögn Ingu Rósar þá þurfti nú nokkrar tilraunir til áður en stökkin tókust og festust á mynd. Vel gert! MYND: MIKAEL SIGURÐSSON

    Skandall sigraði Viðarstauk annað árið í röð

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.27 oli@feykir.is
    Hljómsveitin Skandall gerði sér lítið fyrir og sigraði í Viðarstauk sem haldinn var í 41. sinn nú á dögunum. Viðarstaukur er hljómsveitarkeppni innan Menntaskólans á Akureyri en hljómsveitin Skandall er að mörgu leyti óvenjuleg; ekki einungis er hún skipuð fimm stúlkum sem stunda nám í MA heldur eru þrjár þeirra úr Austur Húnavatnssýslu og ein þeirra spilar á flautu. Feykir lagði nokkrar spurningar fyrir aðalsöngkonu Skandals, Ingu Rós Suska.
    Meira
  • Svavar Atli Birgisson Slökkviliðsstjóri og Helga Einarsdóttir hjá HMS. MYND AÐSEND

    Ný brunavarnaáætlun Skagafjarðar tekur gildi

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 31.10.2024 kl. 13.20 gunnhildur@feykir.is
    Skagafjörður samþykkti þann 23. október síðastliðinn nýja brunavarnaáætlun sveitarfélagsins til næstu fimm ára og er þetta önnur stafræna brunavarnaáætlun landsins. Brunavarnaáætlunin er nú aðgengileg á vefsíðu viðkomandi sveitarfélags en einnig er hún birt á vef HMS.
    Meira
  • Eva Wium, fyrrum leikmaður Tindastóls, sækir að körfu Stólastúlkna í leiknum í gær. MYND: THORSPORT.IS

    Lið Þórs með grobbréttinn á Norðurlandi

    feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 31.10.2024 kl. 12.53 oli@feykir.is
    Lið Þórs og Tindastóls mættust í Höllinni á Akureyri í gærkvöld en um 220 áhorfendur mættu og fengu að sjá fjörugan leik og bæði lið sýndu fínan sóknarleik. Bæði lið frumsýndu erlenda leikmenn og var stuðningsfólk Tindastóls sérlega ánægt með það sem Mélissa Diawakana hafði fram að færa. Lið Þórs hafði yfirhöndina frá upphafi til enda en náði þó aldrei að hrista lið Tindastóls af sér. Sex stigum munaði þegar innan við mínúta var eftir en Stólastúlkur komust ekki nær sterku Þórsliði þar sem Maddie Sutton reyndist erfið. Lokatölur 102-95.
    Meira

  • Nú skiptir Feykir.is yfir í læstar fréttir

    feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 31.10.2024 kl. 12.33 oli@feykir.is
    Eins og nefnt var í leiðara Feykis í síðustu viku þá hefur verið ákveðið að loka fyrir ókeypis aðgang að megninu af fréttum og öðru efni sem hingað til hefur staðið öllum opið á Feykir.is. Eru lesendur hvattir til að styrkja útgáfuna og gerast rafrænir áskrifendur.
    Meira
Yfirlit frétta