Bændadagar í Skagfirðingabúð

feykir.is Skagafjörður 13.10.2011 kl. 10.00
Bændadagar í Skagfirðingabúð

Skagfirskir Bændadagar hófust í dag í Skagfirðingabúð á Sauðárkróki og er þar hægt að gera reyfarakaup á úrvals matvælum úr skagfirsku hráefni. Bændur munu bjóða gestum að smakka á fjölbreyttum vörum úr þeirra framleiðslu milli klukkan 14 og 18, í dag og á morgun.

 

Meistarakokkurinn Árni Þ. Arnórsson ætlar að töfra fram dýrindis rétti og láta bragðlauka gesta titra af ánægju en gefin hefur verið út uppskriftabæklingur með girnilegum uppskriftum hans . Að sögn Árna Kristinssonar verslunarstjóra má búast við fjölda gesta þessa tvo daga sem tilboðin standa enda margir sem birgja sig upp fyrir veturinn. Sem dæmi nefnir Árni að í fyrra hafi farið um 17 tonn af kjöti og 5 tonn af osti farið í körfur gestanna.

Auk alls matarins verður margt annað á boðstólnum í búðinni þar sem ýmis tilboð verða í gangi s.s. eins og á raftækjum, skóm og lopa svo eitthvað sé nefnt.

 

Látum hér eina uppskrift fylgja af Lambafille.

Lambafille – Mojito

  • 2 lambahryggvöðvi (fille)
  • 1 búnt mynta
  • 2 lime
  • 1 pakki Panko rasp
  • 2-3 msk. Dijon sinnep

Setjið smjör og olíu til helminga á heita pönnu. Brúnið lambavöðvann á hefðbundinn hátt, saltið og piprið eftir smekk. Bakið í ofni við 180°C í 2-3 mín. og látið hvíla í svipaðan tíma u.þ.b. tvisvar til þrisvar.

Saxið myntuna fínt niður, raspið börk af lime og blandið saman. Blandið hæfilegu magni af raspi saman við. Smyrjið kjötið með sinnepinu þegar það er tilbúið og veltið upp úr mojito raspi.

 

Kartöflusalat

  • 5 bökunarkartöflur
  • 1 dl. ólífuolía
  • 1 rauð paprika
  • 1 græn paprika
  • 1gul paprika
  • 1 búnt flöt steinselja

Sjóðið kartöflurnar með hýðinu, skrælið og skerið niður í teninga. Hellið olíunni saman við. Grillið paprikurnar við 200°C og flettið skinninu af. Skerið þær svo niður í ræmur og blandið saman við kartöflurnar. Kryddið með saxaðri steinselju og salti.

Til baka

Fleiri fréttir

  • Raghildur Stefánsdóttir við uppsetningu sýningarinnar í hAughúsi. Á neðri myndinni er Þórdís Alda Sigurðardóttir í Héraðsdal. MYNDIR: GG

    Listsýningin Vor Verk opnar um helgina í hAughúsi í Héraðsdal

    feykir.is Skagafjörður, Listir og menning, Lokað efni 26.06.2025 kl. 14.43 oli@feykir.is
    Akademía skynjunarinnar opnar sýninguna Vor Verk í nýjum heimkynnum sínum, hAughúsi í Héraðsdal í Skagafirði, laugardaginn28. júní kl. 15:00. Þetta er umbreytt haughús sem nú þjónar sem listsalur og nýr heimavöllur Akademíu skynjunarinnar. Sýningin stendur til 10. ágúst en opið verður frá fimmtudegi til sunnudags frá kl. 13-18 á meðan á sýningunni stendur.
    Meira
  • Skólasysturnar frá Blönduósi, nú Rabarbarasystur, fóru á Rabarbarahátíð í Wakefield á Englandi í febrúar sl. f.v. Iðunn Vignisdóttir, Björk Bjarnadóttir og Elfa Þöll Grétarsdóttir Myndirnar sem hér fylgja eru allar úr þessari ferð. MYNDIR AÐSENDAR

    Rabarbarinn rís til virðingar á Blönduósi

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning, Mannlíf 26.06.2025 kl. 10.48 oli@feykir.is
    Í fyrra var Rabarbarahátíð haldin í fyrsta skipti á Blönduósi og tókst framar vonum. Það var því ekki annað í stöðunni en að endurtaka leikinn. Hátíðin þetta sumarið fer fram laugardaginn 28. júní í gamla bænum á Blönduósi og hefst kl. 11:00. Feykir hafði samband við einn skipuleggjenda hátíðarinnar, Iðunni Vignisdóttur, sem hafði frá ýmsu spennandi að segja. Við hófum þó leik á að spyrja hverjir væru í forsvari fyrir hátíðinni í ár.
    Meira
  • Efstu hestar í A-flokki. Magnús Bragi hampar bikarnum. Mynd:Fb.Skagfirðingur

    Maraþonmót hjá skagfirskum hestamönnum

    feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Hestar, Lokað efni 26.06.2025 kl. 09.40 bladamadur@feykir.is
    Félagsmót Skagfirðings var haldið velli félagsins á Sauðárkróki laugardaginn 21 júní. Mótið var jafnframt úrtaka fyrir fjórðungsmót. Þátttaka var verulega góð og var lagt upp með að mótið yrði í 2 daga.
    Meira
  • Sigurður Arnar Friðriksson er tekinn til starfa.

    Sigurður Arnar ráðinn forstöðumaður framkvæmda á Veitu- og framkvæmdasviði Skagafjarðar

    feykir.is Skagafjörður, Lokað efni 26.06.2025 kl. 09.03 oli@feykir.is
    Á heimasíðu Skagafjarðar er sagt frá því að Sigurður Arnar Friðriksson hefur verið ráðinn í stöðu forstöðumanns framkvæmda á Veitu- og framkvæmdasviði hjá sveitarfélaginu Skagafirði. Hann hefur þegar hafið störf og býður Skagafjörður hann velkominn til starfa og óskar honum velfarnaðar í sínum störfum.
    Meira
  • Sigurður Pétur er sá bleiki lengst til vinstri, boltinn er hvíta doppan á leiðinni í markið. VIð þetta mark misstu skarpir og skýrir lýsendur MagnaTV málið. SKJÁSKOT

    Kormákur/Hvöt með sigur á Grenivík

    feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Íþróttir, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni 26.06.2025 kl. 08.50 oli@feykir.is
    Síðari leikdagurinn í 32 liða úrslitum Fótbolti.net bikarsins fór fram í gærkvöldi og þá mætti lið Kormáks/Hvatar piltunum í Magna á Grenivík. Leikurinn var kaflaskiptur því heimamenn voru sterkari aðilinn í fyrri hálfleik en taflið snérist við í síðari hálfleik. Það fór svo að gestirnir úr Húnavatnssýslunni reyndust sterkari og unnu leikinn 1-3. Bæði liðin af Norðurlandi vestra verða því í pottinum þegar dregið verður í 16 liða úrslitin.
    Meira
Yfirlit frétta