Þráinn Freyr á leið til Lyon
Þráinn Freyr Vigfússon meistarakokkur úr Skagafirði heldur í dag ásamt fríðu föruneyti til Lyon í Frakklandi þar sem hann mun keppa í Bocuse d´Or 2011 sem fram fer dagana 25. - 26. janúar.
Þráni til halds og trausts verða Húsvíkingurinn og matreiðslumaðurinn Bjarni Siguróli og Austfirðingurinn og matreiðsluneminn Atli Þór og svo Tómas sem aðstoða við æfingar. Hákon Már Örvarsson er þjálfari en hann náði besta árangri sem íslendingur hefur náð í þessari keppni, 3. sætið árið 2001.
Keppnin hefst klukkan 9 á þriðjudagsmorguninn og skilar Þráinn fiskifatinu kl. 14:00 og kjötfatinu kl. 14:35 en aðalhráefnið verður skötuselur, humar og krabbi frá Skotlandi og kjötið verður lamb frá Skotlandi.
Verður eitthvað sér-íslenskt í uppskriftunum? -Já, við notum íslensk söl og svo íslenskan krækling, íslenskt rúgbrauð, íslenskt blóðberg sem ég týndi í sumar og þurrkaði spes fyrir keppnina, og humar. Svo dreg ég Skagafjörðin og Drangey inn þetta með því að skíra réttina í höfuðið á þeim svona sem ,,inspiration", segir Þráinn en keppnin leggst mjög vel í hann.
-Ég byrjaði starx eftir Evrópukeppnina í sumar að skipuleggja og þróa réttina en byrjuðum á fullu í enda nóvember með því að æfa 6 daga vikunar. Við erum búnir að renna í gegnum 15 tímaæfingar þannig að það liggja á bak við svona keppni yfir 1500 tímar á persónu. Þetta er búið að vera ansi strembinn undirbúningur og mikið gengið á og mikið búið að prófa. En útkoman er góð, segir Þráinn.
Þráinn segir að keppninn sé nokkuð hörð þar sem um 10 stórþjóðir eru að stefna að og gera tilkall til þess að vinna keppnina auk Íslendinga. -Raunhæft væri top fimm frábært en stefnan er að sjálfsögðu topurinn.
Þráinn vildi koma kveðjum heim á Krók og þakka Kaupfélagi Skagfiringa fyrir stuðninginn og Ágústi og Kristjönu hjá KS fyrir að hjálpina.
Hægt er að fylgjast með þráni á vefnum Freisting.is
Fleiri fréttir
-
Sigurdís Sandra bæði á Hólum og Heimilisiðnaðarsafninu
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Listir og menning, Lokað efni 19.07.2025 kl. 23.48Sigurdís Sandra Tryggvadóttir tónskáld, píanóleikari og söngkona verður með tvenna tónleika á Norðurlandi vestra á morgun, sunnudaginn 20. júlí. Hún hefur leik í Hóladómkirkju kl. 11:00 og drífur sig svo vestur á Blönduós þar sem hún spilar á sumartónleikum Heimiisiðnaðarsafnsins kl. 15:00 og slær þannig lokahöggið á Húnavöku.Meira -
Félagar í Drangey vilja bráðabirgðalög vegna strandveiða
feykir.is Skagafjörður 19.07.2025 kl. 23.00Félagsfundur Drangeyjar – smábátafélags Skagafjarðar haldinn 18. júlí 2025 mótmælir harðlega stöðvun strandveiða 16. júlí sl. Í tilkynningu frá félaginu segir að þetta sé sjötta árið í röð sem ekki er leyft að veiða út ágúst eins og lög frá 2018 gera ráð fyrir.Meira -
Stólarnir máttu þola tap í Kórnum
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 19.07.2025 kl. 22.45Tindastóll og Ýmir mættust í Kórnum í Kópavogi í dag í 3. deildinni. Lið Tindastóls var í sjötta sæti með 17 stig en heimamenn voru næstneðstir með 11 stig. Nokkuð vantaði í leikmannahóp Stólanna sem voru aðeins með 14 menn á skýrslu en tveir lykilmenn eru staddir í Ameríkuhreppi með unga knattgæðinga af Norðurlandi vestra. Það for svo að heimamenn unnu leikinn 2-1.Meira -
Eva Rún og Bardaginn
feykir.is Skagafjörður, Mannlíf, Lokað efni 19.07.2025 kl. 16.15Sumir fá meira í fangið en aðrir og lífið virðist stundum ekki sanngjarnt. Þá hefst oft bardaginn við sjálfan sig og sálartetrið sem getur sannarlega verið strembinn. Feykir hefur áður birt viðtal við Evu Rún Dagsdóttir vegna veikinda sem hún gekk í gegnum. Hún hristi þau af sér harðnaglinn sem hún er en ekki leið á löngu áður en annars konar veikind tóku sig upp. Hamlandi kvíði. Eva Rún kallar ekki allt ömmu sína og hún reynir að takast á við sjúkdóminn á sinn hátt. Í vetur gaf hún út ljóðabók sem ber nafnið Bardagi þar sem hún skrifar um veikindi sín og bardagann sem hún stendur í.Meira -
Fyrsta messa í Hofskirkju eftir endurbætur
feykir.is Skagafjörður, Mannlíf, Lokað efni 19.07.2025 kl. 12.20Hofskirkja á Höfðaströnd var bændakirkja til 1915. Hún er orðin það aftur og er eigandi hennar Lilja Sigurlína Pálmadóttir á Hofi. Hofsókn og Hofsóssókn sameinuðust 2023 með Hofsóskirkju sem sóknarkirkju. Hofskirkja lagðist því af og eignaðist Lilja hana. Kirkjan var orðin verulega illa farin og þurfti miklar viðgerðir ætti hún að standa áfram.Meira
