Matur og menning
Eitt af valnámskeiðum í BA-námi í ferðamálafræði er Matur og menning. Í námskeiðinu er rætt um hlutverk matar og matarmenningar í ferðaþjónustu, m.a. í markaðssetningu áfangastaða og sem hluta af ímynd svæða.
Matur er skoðaður sem upplifun og afþreying og sem þáttur í umfjöllun um hefðir og sögu. Einnig er rætt um mikilvægi matar í nýsköpun og vöruþróun og um staðbundin matvæli í samhengi sjálfbærrar þróunar.
Á mánudaginn fóru staðnemar í námskeiðinu í vettvangsferð, í fylgd kennara síns, Laufeyjar Haraldsdóttur. Ferðinni var heitið á tvo staði innan héraðs, Ákaffi og Syðra-Skörðugil.
Áskaffi er til húsa í gamla Áshúsinu sem er hluti af Byggðasafni Skagfirðinga í Glaumbæ. Þar er m.a. boðið upp á veitingar eins og tíðkuðust á íslenskum heimilum á síðustu öld, þegar húsmæður báru fram „kaffi og með því“. Gestgjafinn, Auður Herdís Sigurðardóttir, tók á móti hópnum með miklum myndarbrag.
Ekki voru móttökurnar síðri á Syðra-Skörðugili. Erindið þangað var að fá sýnikennslu í skyrgerð, hjá húsmóðurinni Ásdísi Sigurjónsdóttur sem leiddi viðstadda í gegnum það ferli. Í lok heimsóknarinnar buðu þau hjónin, Ásdís og Einar, upp á þjóðlegar veitingar í eldhúsinu á Skörðugili, meðal annars heimasúrsaða hrútspunga og sviðalappir, sannkallaða þorraveislu.
Fleiri fréttir
-
Flest í þokkalegri rútínu
feykir.is Skagafjörður, Lokað efni, Hvað segja bændur? 07.06.2025 kl. 16.49Bessi Freyr Vésteinsson í Hofsstaðaseli, nánar tiltekið í Viðvíkursveit í Skagafirði, býr þar ásamt konu sinni Sólrúnu Ingvadóttur. „Einnig búa hér sonur okkar Ingvi Þór Bessason og kona hans Fanndís Viðarsdóttir ásamt sonum þeirra Braga Frey sex ára, Bjarka Viðari fjögurra ára og Birki Þór tveggja ára.“ Öll vinna þau við reksturinn auk 4-6 starfsmanna, en það fer aðeins eftir árstíma. Feykir heyrði í Bessa til að taka stöðuna í sveitinni en viðtalið var birt í fréttablaðinu Feyki í byrjun febrúar á þessu ári.Meira -
Stólastúlkur náðu í stig gegn liði Vals í fyrsta sinn
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 07.06.2025 kl. 15.18Í gær mættust lið Tindastóls og Vals í Bestu deild kvenna og var spilað við ágætar aðstæður á Króknum. Úr varð hörkuleikur og fór svo að lokum að liðin deildu stigunum en lokatölur voru 2-2. Þetta var í fyrsta skipti sem Stólastúlkur ná í stig gegn liði Vals og máttu eiginlega vera svekktar með að þau urðu ekki fleiri.Meira -
Taiwo beit á Krókinn á ný
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Lokað efni 07.06.2025 kl. 14.08Það stefnir í alvöru hvítasunnuhelgi hjá stuðningsmönnum Tindastóls í körfunni. Í gær var Arnar Guðjónsson kynntur til sögunnar sem næsti þjálfari meistaraflokks karla og í morgun laumaði körfuknattleiksdeild Tindastóls út í kosmósið myndbandi þar sem Taiwo okkar Badmus tilkynnir endurkomu sína á Krókinn.Meira -
„Ungt fólk sjálfstæðara og ákveðnara en áður“
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Mannlíf, Lokað efni 07.06.2025 kl. 13.17Eins og fram hefur komið þá láta nú af störfum þrír máttarstólpar Fjölbrautaskóla Norðurlands vestra og þar með talinn skólameistarinn sjálfur. Ingileif Oddsdóttir tók við starfi skólameistara af Jóni F. Hjartarsyni árið 2011 en þau tvö eru ein um að hafa gegnt þessari stöðu í 46 ára sögu skólans sem er auðvitað magnað í sjálfu sér. Feykir lagði nokkrar spurningar fyrir Ingileif.Meira -
Þrír hressir hundar á heimili Gunndísar | Ég og gæludýrið mitt
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla, Lokað efni, Ég og gæludýrið mitt 07.06.2025 kl. 13.03Í þessum gæludýraþætti ætlum við að fara yfir á Skagaströnd en þar býr Gunndís Katla Þrastardóttir og fjölskyldan hennar. Gunndís er á þrettánda ári og er dóttir Vigdísar Elvu Þorgeirsdóttur, kennara í Höfðaskóla, og Þrastar Árnasonar, sjómanns á Drangey SK-2. Hún á einnig eina systur og tvo bræður. Það má svo ekki gleyma öllum loðdýrunum á heimilinu en þau eiga þrjá hunda, Óm, Dreka og Brúnó. Feyki langaði að forvitnast aðeins um gæludýrin hennar Gunndísar og sendi henni nokkrar spurningar.Meira
