Reyktur lax í forrétt og grillaðar kjúklingabringur með kartöflumús.
„Hér kemur uppskriftin okkar Eiríks sem við elskum, svo einföld og fljótleg,“ segir Jóhanna Sigurjónsdóttir en hún og Eiríkur Lýðsson frá Skagaströnd voru matgæðingar vikunnar í 26. tbl. Feykis 2015.
„Hjá mörgum er siður að hafa pizzu á föstudögum en hjá okkur er kjúklingabringur í Gaj P. Við grillum yfirleitt bringurnar á útigrilli en ef það snjóar mikið þá bara steikjum við þær á pönnu.
Forréttur
Ristað brauð með reyktum laxi og hunangssinnepssósu
brauð
reyktur lax
Sósa:
3 tsk mayjónes
1 tsk hunang
1 tsk sinnep
Aðferð:
Hrærið öllu sem á að fara í sósuna vel saman, ristið brauðið, setjið lax ofan á og sósuna þar á eftir.
Aðalréttur
Grillaðar eða steiktar kjúklingabringur
2-10 kjúklingabringur (fer eftir hve margir eru í mat)
BBQ grillsósa frá Gaj P
Aðferð:
Bringurnar settar í grillsósuna og látnar vera þar um 15-30 mín. Þá eru þær grillaðar eða steiktar á pönnu.
Kartöflumús
¾ gullauga
¼ sætar kartöflur
½ - 1 piparostur
smá matreiðslurjómi eða mjólk
Ferskt salat:
Iceberg (skorið í ræmur)
paprika rauð
rauðlaukur
vínber
fetaostur
Aðferð:
Kartöflurnar eru skornar í teninga og suðan látin koma upp, sjóðið á meðan er verið að steikja eða grilla bringurnar. Oft er nóg að láta suðuna koma upp og leyfa kartöflunum að vera í vatninu á meðan verið er að elda bringurnar en það fer eftir stærð teninganna (hjá okkur eru bitarnir rúmlega sykurmoli á stærð).
Þegar karöflurnar eru tilbúnar er piparosturinn skorinn í bita og settur út í pottinn (þá er búið að hella vatninu af) og látinn vera í smástund eða á meðan er verið að græja salat/grænmeti síðan eru kartöflurnar stappaðar eða hrærðar með smá matarrjóma til að bleyta smá í þeim.
Borið fram með hvítlaukssósu.
Verði ykkur að góðu!
Fleiri fréttir
-
Erum allar ready í alvöru seríu - segir Brynja Líf
feykir.is Skagafjörður, Íþróttir, Ljósmyndavefur 25.04.2024 kl. 14.22Það hefur verið gaman að fylgjast með liði Stólastúlkna í körfunni í vetur og nú spilar liðið til úrslita um sæti í Subway-deildinni að ári. Það er mikil breyting á liðinu frá því árið áður, mörg púsl bættust í hópinn síðasta haust sem Helgi þjálfari hefur náð að sameina í heilsteypta mynd. Eitt lykilpúslið er Brynja Líf Júlíusdóttir, 16 ára stúlka frá Egilsstöðum, sem kom á Krókinn til að spila með liði Tindastóls og stunda nám á náttúruvísindabraut og í körfuboltaakademíu FNV. Hún er ein efnilegasta körfuboltastúlka landsins í sínum árgangi og í síðasta leiknum gegn Snæfelli á dögunum þá gerði hún átta af tíu stigum Tindastóls í framlengingu.Meira -
Kvenfélag Svínavatnshrepps hélt upp á 150 ára afmælið með kökuveislu af gamla skólanum
feykir.is Austur-Húnavatnssýsla, Mannlíf 25.04.2024 kl. 13.43Kvenfélag Svínavatnshrepps hélt upp á 150 ára afmæli sitt 20. apríl sl. Var öllum kvenfélagskonum í Austur-Húnavatnssýslu boðið í kaffi í Dalsmynni. Þar var mikil kökuveisla sem einkenndist af því að hafa kaffibrauð sem hugsanlega hefði getað verið á borðum er kvenfélagið var stofnað.Meira -
Gleðilegt sumar
feykir.is Skagafjörður, Austur-Húnavatnssýsla, Vestur-Húnavatnssýsla 25.04.2024 kl. 11.55„Það er komið sumar...“ sungu Mannakorn um árið og það á við í dag. Í það minnsta er sumardagurinn fyrsti í dag og þó það sé kannski ekki sami stemmari fyrir þessum degi á þessari öld og var á þeirri síðustu þá fylgir deginum oftar en ekki bjartsýni og ylur í hjarta – já, eiginlega sama hvernig viðrar.Meira -
Giggó-appið snýst um að bjarga sér | Spjallað við Kjartan Hall
feykir.is Skagafjörður, Mannlíf, Lokað efni 25.04.2024 kl. 10.38Í janúar rak blaðamaður augun í nýtt app sem kallast Giggó sem er sett fram af Alfreð. Þar sem það var gamalkunnur Skagfirðingur út að austan, lista- og íslenskumaðurinn Kjartan Hallur frá Melstað í Óslandshlíðinni, sem kynnti þetta á Facebook, var að sjálfsögðu tilvalið að senda á hann nokkrar spurningar. Kjartan Hallur er í Alfreðs teyminu og segir starf sitt hjá Alfreð fyrst og fremst vera að ritstýra, semja texta og samræma skilaboð fyrir appið, heimasíðu og þjónustuvefi Alfreðs. „Og núna hefur Giggó-appið bæst við á verkefnalistann. Þar undir er heimasíða, bloggskrif og vinna í markaðssetningu á þessu nýja verkfæri fyrir íslenska gigg-hagkerfið,“ segir hann.Meira -
Rabb-a-babb 225: Atli Freyr
feykir.is Skagafjörður, Rabb-a-babb 25.04.2024 kl. 09.11Atli Freyr Rafnsson frá Króknum fékk það verðuga verkefni að svara Rabb-a-babbi í Feyki og var það frekar strembin fæðing en útkoman svona ljómandi góð. Atli Freyr er fæddur árið 1997 eða um það leyti sem Tiger Woods vann sitt fyrsta Master mót og fyrsti þáttur af South Park fór í loftið.Meira
Athugasemdir eru á ábyrgð þeirra sem þær skrá.
Feykir áskilur sér þó rétt til að eyða ummælum sem metin verða sem ærumeiðandi eða ósæmileg.
Smelltu hér til að tilkynna óviðeigandi athugasemdir.